Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2024
En primeur wijnen - levering vroeg 2027
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2024 van Au Pied du Mont Chauve
Proeven
Neus
Het aromatische boeket onthult een prachtige intensiteit, gedomineerd door tonen van zwart fruit die de overhand hebben op de aroma's van rood fruit.
Mond
Het gehemelte combineert texturele elegantie met aromatische intensiteit. Het onthult een raamwerk van delicate, fijne tannines, met een mooie structuur die zich lang voortzet in de afdronk.
Spijs-wijncombinaties
Deze rode wijn past prachtig bij gevogelte zoals kwartel of houtsnip, evenals bij lichtere vleessoorten zoals hertenvlees. Hij gaat ook perfect samen met gerechten op basis van paddenstoelen of schotels met licht gekruide of gerookte charcuterie.
De elegantie en intensiteit van een grote rode wijn uit Bourgogne
Het domein
Als afsplitsing van de familie Picard, wiens wijnmakersgeschiedenis begon in 1951, werd het domein Au Pied du Mont Chauve officieel opgericht aan het einde van de jaren 2000. Gelegen in het hart van Bourgogne wordt dit 35 hectare grote landgoed nu geleid door Francine Picard, een vertegenwoordiger van de derde generatie. Als ware hoedster van prestigieuze terroirs draagt zij een filosofie uit die gericht is op respect voor het milieu. Het domein onderscheidt zich door zijn rigoureuze biodynamische wijnbouwaanpak, die sinds 2019 is geïntensiveerd, en streeft ernaar de authenticiteit en zuiverheid van zijn uitzonderlijke climats met minimale interventie tot uitdrukking te brengen.
De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van de beroemde climat "Les Chaumées", gelegen in de gemeente Chassagne-Montrachet. Het domein bewerkt daar een perceel van een halve hectare met wijnstokken van ongeveer 50 jaar oud. Ideaal blootgesteld op het zuidoosten, ligt dit terroir op halfhoogte op klei-kalkbodems rijk aan mergel, die voor een optimale drainage zorgen. De wijngaard wordt beheerd met een rigoureuze milieuvriendelijke aanpak, waaronder natuurlijke grasbedekking en het gebruik van biodynamische preparaten om de vitaliteit van de bodem te behouden.
Druivenras
100% Pinot Noir
