Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025

Kenmerken en proefnotities van de Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025 van Au Pied du Mont Chauve

Proeven

Naarmate de degustatie zich ontvouwt, onthult deze wijn heerlijke aroma's van zwarte kers, chocolade en zoete kruiden.

Een complexe Chassagne-Montrachet 1er cru met een elegante tannische structuur

Het domein

Als een vertakking van de familie Picard, wiens wijnbouwgeschiedenis begon in 1951, werd het domein Au Pied du Mont Chauve officieel opgericht eind jaren 2000. Gelegen in het hart van Bourgogne, wordt dit landgoed van 35 hectare nu geleid door Francine Picard, een vertegenwoordigster van de derde generatie. Als ware hoedster van prestigieuze terroirs draagt zij een filosofie uit die gericht is op respect voor het milieu. Het domein onderscheidt zich door zijn rigoureuze biodynamische aanpak in de wijnbouw, geïntensiveerd sinds 2019, met als doel de authenticiteit en zuiverheid van zijn uitzonderlijke climats tot uitdrukking te brengen met minimale interventie.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig van de beroemde climat "Les Chaumées", gelegen in de gemeente Chassagne-Montrachet. Het domein bewerkt een perceel van een halve hectare met wijnstokken van ongeveer 50 jaar oud. Met een ideale ligging op het zuidoosten bevindt dit terroir halverwege de helling zich op kalkhoudende kleigronden rijk aan mergel, die een optimale drainage bieden. De wijngaard wordt beheerd met een rigoureuze milieuvriendelijke aanpak, waaronder natuurlijke grasbedekking en het gebruik van biodynamische preparaten om de vitaliteit van de bodem te behouden.

Druivenras

100% Pinot Noir.