Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2025

Kenmerken en proeftips voor Au Pied du Mont Chauve Corton Grand Cru "Clos des Fiètres" 2025

Proeven

Naarmate de degustatie zich ontvouwt, openbaren zich de kracht en de elegantie van deze cuvée. Zwarte vruchten (zwarte bes), witte thee en cacao behoren tot de aroma's die zich vermengen in een zijdezacht, fijn gehemelte.

De balans en rijkdom van een grote Corton-wijn

Het domein

De geschiedenis van de familie Picard in Bourgogne begon met de oprichting van het domein in 1951 door Louis Félix Picard in Chagny. Vandaag leidt Francine Picard, vertegenwoordigster van de derde generatie, dit wijndomein van 140 hectare. Eind jaren 2000 creëerde zij het label Au Pied du Mont Chauve om de familiejuwelen samen te brengen die gelegen zijn in de prestigieuze dorpen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin. Met een diep respect voor het milieu onderscheidt het domein zich door zijn biodynamische aanpak en produceert het haute-couturewijnen die dichtheid, frisheid en een authentieke expressie van het terroir verenigen.

De wijngaard

Gelegen aan de noordelijke toegangspoort tot de Côte de Beaune strekt de Climat "Clos des Fiètres" zich uit over een vertrouwelijk perceel van 0,36 hectare binnen de prestigieuze appellation Corton. Dankzij een ideale zuidoostelijke ligging gedijen de wijnstokken halverwege de helling op klei-kalkbodems die rijk zijn aan kleine stenen, van nature warm en goed gedraineerd. De wijngaard wordt bewerkt volgens biodynamische principes, waarbij de bodems met het paard worden bewerkt om de vitaliteit van het land en de biodiversiteit te behouden, zonder enig gebruik van chemische onkruidverdelgers. Sommige wijnstokken zijn meer dan honderd jaar oud.

Druivenras

100% Pinot Noir.