Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatietips van de Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2025 van Au Pied du Mont Chauve
Degustatie
Subtiele fruitige toetsen (framboos, vers rood fruit), kruidige en grassige aroma's worden ondersteund door een zeldzame frisheid die wordt verleend door de rijping in amfora, met 2/3 op vat.
Een volle rode Bourgogne met een prachtige mineraliteit
Het domein
Als dochter van een van de grootste wijnbouwfamilies van Bourgogne nam Francine Picard eind jaren negentig het domein over dat van oudsher door haar vader werd geleid. Domaine Au Pied du Mont Chauve strekt zich uit over de gemeenten Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin, in het hart van de mooiste climats en terroirs van wijnbouwend Bourgogne.
Vanuit een streven naar synergie tussen het land en de wijnen bewerkt Francine Picard haar percelen volgens de principes van de biodynamie en wijdt zij zich met passie en uiterste aandacht aan het maken van wijnen die de identiteit van hun terroir weerspiegelen. Afkomstig van een wijngaard van 110 hectare die volgens de principes van de "agro-ecologie" wordt bewerkt, staan de Chardonnay en Pinot Noir van Domaine Au Pied du Mont Chauve bekend om hun kwaliteit, precisie en elegantie. Sinds mei 2019 maakt Antoine Lepetit de la Bigne, een specialist in biodynamische wijnbouw, deel uit van het team van het domein als Technisch Directeur.
De wijngaard
Het climat Pitangerets, gelegen in de appellation Saint-Aubin, ligt aan de voet van de helling, genesteld tussen de steengroeve van Chassagne en de berg van Montrachet. Het terroir wordt gekenmerkt door een bodem die rijk is aan kalksteen, met een aanzienlijke hoeveelheid kalksteenpuin afkomstig van de erosie van het moedergesteente. De Pinot Noir-stokken werden halverwege de jaren tachtig aangeplant. Het beheer van deze wijngaard van 0,35 hectare volgt de principes van de biodynamie, met het gebruik van de preparaten 500 en 500P en aftreksels van heermoes, brandnetel, wilg en kiezel. De bodem profiteert van een natuurlijke grasbedekking en mechanische bewerking.
Druivenras
Pinot Noir (100%).
