Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 van Bouchard Père & Fils

Proeven

Uiterlijk
De wijn toont een schitterende robijnrode kleur, versterkt door heldere accenten.

Neus
Bijzonder expressief onthult het bouquet delicate aroma’s van kleine rode bessen zoals aardbei en framboos, harmonieus verweven met florale tonen van viooltje. Subtiele hints van mokka, zoete specerijen en een lichte vanilletoets van het hout verrijken dit aromatische palet.

Smaak
Zeer verfijnd biedt de smaak een zijdeachtige textuur met kantachtige tannines. De balans is opmerkelijk tussen fijne mineraliteit, verfrissende zuren en een elegante structuur, wat leidt tot een lange afdronk met tonen van kers en gekonfijt fruit.

Spijs- en wijncombinaties

Deze rode wijn combineert uitstekend met licht wild zoals patrijs, orgaanvlees zoals lever of nieren, evenals gevogelte of roergebakken groenten. Ook zachte kazen zoals brie de Meaux, reblochon of cîteaux komen mooi tot hun recht.

Serveren en bewaren

Om de Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14 °C. Deze bewaarwijn kan na enkele jaren geduld worden genoten en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot circa 2042.

De elegantie en finesse van een Premier Cru uit Chambolle-Musigny

Het domein

Opgericht in 1731 is het huis Bouchard Père & Fils een ware instelling in Bourgogne. Sinds 1820 gevestigd in het hart van het Château de Beaune, beheert het een uitzonderlijk domein van 130 hectare wijngaarden, verspreid over meer dan 450 prestigieuze percelen. Historisch geleid door de stichtende familie en vervolgens door de familie Henriot, is het domein tegenwoordig grotendeels in handen van Artémis Domaines. Deze overgang markeert een nieuw tijdperk voor het domein, dat zijn streven naar uitmuntendheid voortzet en tegelijkertijd de omschakeling van zijn volledige wijngaard naar biologische landbouw voltooit.

De wijngaard

Deze Premier Cru is afkomstig van het climat Les Noirots, ideaal gelegen in het noordelijke deel van de appellatie Chambolle-Musigny, binnen de gerenommeerde Côte de Nuits. De wijnstokken gedijen op een zachte zuidgerichte helling, op een hoogte tussen 250 en 300 meter. Het terroir onderscheidt zich door een homogene bodem van compacte kalksteen, verrijkt met silica en kleiknollen, wat zorgt voor diepe beworteling en optimale rijpingsomstandigheden. Voor deze cuvée zijn de druiven afkomstig van een klein perceel van 0,25 hectare dat onder contract wordt bewerkt.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 bood bijzonder gunstige klimatologische omstandigheden in Bourgogne, wat de terugkeer van royale opbrengsten na enkele jaren met uitdagend weer markeerde. De oogst leverde druiven op in onberispelijke staat, met een ideale rijpheid. Deze gunstige groeicyclus resulteerde in perfect gebalanceerde bessen, met behoud van een mooie natuurlijke frisheid.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst in geventileerde kratten en een strenge selectie begint de vinificatie van de Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2022 met een inweking van 8 tot 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn zorgvuldig in Franse eikenhouten vaten gedurende 10 tot 12 maanden, waarvan 25 tot 30% nieuw hout, wat de aromatische complexiteit versterkt zonder de identiteit van het terroir te maskeren.

Druivenras

100% pinot noir