Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2023

Proeftips voor de 2023 Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" van Bruno Colin

Proeven
Neus
De neus betovert met een genuanceerd en elegant aromatisch palet. Noten van zachte specerijen vermengen zich met aroma’s van gekonfijt citrusfruit en steenfruit, verrijkt met hints van geroosterde amandelen en een subtiele florale toets. Het geheel onderscheidt zich door zijn verfijning en complexiteit.

Smaak
De smaak onthult grote precisie in structuur en een opmerkelijk verfijnde textuur. Het dichte, smaakvolle lichaam vertoont aanhoudendheid en onthult een opmerkelijke aromatische diepte, een getrouwe weergave van de terroirexpressie.

Spijs- en wijncombinaties
Deze Premier Cru gaat bij uitstek samen met edele visgerechten met delicate sauzen, mals wit vlees of zacht gerijpte kazen. Hij past ook uitstekend bij schaal- en schelpdieren of bosgeïnspireerde gerechten met paddenstoelen.

Serveren en bewaren
Serveer op 11 tot 13 °C. Decanteren kan nuttig zijn in zijn jeugd. Nu genieten of bewaren tot circa 2032.

Een uitstekende witte Chassagne-Montrachet, subtiel en vol karakter

Het domein
Het Domaine Bruno Colin werd opgericht in 2003 na de splitsing van het familiedomein Michel Colin-Deleger. Na zijn opleiding aan het Lycée Viticole de Beaune produceerde Bruno Colin zijn eerste jaargang in 2004. Hij bewerkt nu 8,55 hectare op prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune, met name in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Dezize-les-Maranges. Zijn benadering is gericht op het accentueren van de frisheid en precisie van zijn Chardonnays door middel van veeleisende viticultuur en zorgvuldige vinificatie.

De wijngaard
Deze witte wijn uit Bourgogne komt van een perceel van 0,55 hectare gelegen in de lieu-dit "Ez Crets" binnen het La Maltroie-klimaat in Chassagne-Montrachet. De klei-kalkrijke bodem, bewerkt volgens biologische principes, bevat wijngaarden die dateren van 1952 tot 2023. Bodemwerk wordt mechanisch uitgevoerd en regelmatig ploegen bevordert een actieve microbiële levensgemeenschap en een betere terroirexpressie.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie. De vinificatie wordt voortgezet met 12 maanden rijping in 350-liter eikenhouten vaten, waarvan 15–20 % nieuw hout. Een aanvullende rijping van 4–6 maanden in tank gaat aan de botteling vooraf, wat zorgt voor een prachtig evenwicht tussen rijkdom en aromatische puurheid.

Druivensoort

100 % Chardonnay.