Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2022 van Bruno Colin

Proeven

Neus
De neus betovert met een elegante aromatische complexiteit, waarin aroma's van vers fruit versmelten met rijke tonen van amandel en hazelnoot. Deze subtiele combinatie geeft een verfijnde levendigheid aan het geheel.

Mond
Bij de eerste aanzet onthult de mond opmerkelijke precisie en finesse. De evenwichtige structuur, zowel breed als strak, wordt ondersteund door een prachtige frisheid. De levendige afdronk verlengt de aromatische intensiteit en benadrukt een zeer verleidelijke algemene harmonie.

Spijs- en wijncombinaties
Deze witte Bourgogne premier cru combineert elegant met gevogelte zoals kalkoen of kip en toont de volledige rijkdom van zijn aromatische palet.

Een witte Bourgognewijn van pure, kristallijne elegantie

Het domein
Opgericht in 2004 na de opsplitsing van het Michel Colin-Deleger domein, beslaat het Bruno Colin domein nu 8,55 hectare verspreid over vijf belangrijke appellations van de Côte de Beaune, waaronder Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin. Aan het hoofd van dit familiebezit verbouwt Bruno Colin 22 climats, waaronder acht premier crus in Chassagne-Montrachet. Hij richt zich op het produceren van wijnen met grote precisie, waarbij hij frisheid en spanning verkiest boven klassieke rijkdom, om de puurheid van de terroirs trouw tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard
De climat "Les Vergers" ligt in de Pasquelles-sector van de gemeente Chassagne-Montrachet. Dit perceel van 33 are en 82 centiare, aangeplant in 1974 en 1986, ligt op een leem-kalkstenen bodem die typerend is voor de appellatie. Het wijngaardonderhoud wordt uitgevoerd volgens principes van duurzame wijnbouw, met regelmatig ploegen en mechanisch bodembeheer.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst, met nauwgezette selectie in de wijngaard. De wijn wordt vervolgens een jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 25% nieuw is. Hierna volgt een extra rijping van 3 tot 6 maanden in tanks, wat de structuur verfijnt en de briljantie van het fruit bewaart.

Druivenras
100% Chardonnay.