Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2022

Proefadvies voor de Chassagne-Montrachet Village 2022 van Domaine Bruno Colin

Proeven

Kleur
De kleur vertoont een prachtige helderheid, geaccentueerd door een sprankelende glans.

Neus
De neus verleidt met zijn aromatische intensiteit en geeft gul uiting aan geel fruit, gedomineerd door tonen van perzik, abrikoos en mirabelle.

Mond
De aanzet in de mond is rond en ruim, met een vlezig en fruitig lichaam. De aroma’s van geel fruit zetten zich weelderig voort en bieden een profiel dat zowel genereus als harmonieus is.

Gerecht- en wijncombinaties
Deze witte wijn past perfect bij gevogelte uit de oven zoals kip of kalkoen, evenals bij wit vlees met romige sauzen.

Serveertemperatuur en bewaarpotentieel
Serveer rond 12°C na een optionele decantatie van ongeveer dertig minuten. Hij is nu al op dronk maar kan bewaard worden tot circa 2028.

Een rijke en expressieve Chassagne-Montrachet Chardonnay

Het domein
Oorspronkelijk ontstaan na de opsplitsing van het familiebezit Michel Colin-Deleger in 2004, strekt Domaine Bruno Colin zich nu uit over bijna 9 hectare in het hart van de Côte de Beaune. Opgeleid aan het Lycée Viticole de Beaune, produceert Bruno Colin wijnen met een sterke identiteit, waarbij hij streeft naar het onthullen van de uniekheid van de terroirs van Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Maranges. Zijn stijl wordt gekenmerkt door een zoektocht naar puurheid en frisheid, waarbij hij het familieklassiek inruilt voor een moderne en elegante interpretatie van grote witte Bourgognes.

De wijngaard
Deze Chassagne-Montrachet Village komt uit een mozaïek van negen percelen met een totale oppervlakte van 1,71 hectare. Deze lieux-dits – Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes en Les Benoites – liggen op de typische klei-kalkbodems van de regio. De stokken, met leeftijden van 9 tot 67 jaar, worden verbouwd volgens duurzame wijnbouwpraktijken, waaronder ploegen en mechanische bodembewerking.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd in de wijngaard. De rijping duurt ongeveer 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 25% nieuw eikenhout. Dit proces behoudt de fruitexpressie en voegt een subtiele eikenstructuur toe.

Druivensoort
100% Chardonnay.