Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 2000

Met een juweelachtige goudgele kleur is de 2000 Champagne La Collection Crayeres Millesime Brut vanaf het eerste moment een echte krachtpatser. De neus is indrukwekkend, met tonen van goudkleurig fruit, gekonfijte sinaasappelschil, laagjes versgebakken croissant, hazelnoot, frangipane en zoete citrus. Vol en rijk van smaak vult hij de zintuigen, en de elegantie van de zachte, kussenzachte mousse is indrukwekkend – zo geparfumeerd en overvloedig, een ware zintuiglijke rijkdom. Hij is nu al op dronk, maar zou zonder moeite nog eens 10 jaar kunnen rijpen.