Champy : Echezeaux Grand cru 2012
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 5 maart 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Meadow
Wine SpectatorBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Echézeaux Grand Cru 2012 van Domaine Champy
Proefnotities
Uiterlijk
De kleur toont een diepe robijnrode tint met granaatrode nuances, die de evolutie van het oogstjaar weerspiegelen.
Neus
De neus onthult een fijne aromatische complexiteit met toetsen van rijp rood fruit, zwarte kers en bosgrond, gedragen door kruidige nuances en licht tertiaire accenten.
Smaak
In de mond weet deze wijn te charmeren met zijn elegantie en zijdezachte structuur. Fijne, mooi geïntegreerde tannines dragen een geconcentreerde kern, terwijl de aanhoudende afdronk alle nobelheid van deze grand cru tot uitdrukking brengt.
Spijs- en wijncombinaties
De Echézeaux Grand Cru 2012 is een perfecte match bij verfijnde rode vleessoorten zoals beef Wellington, geroosterd gevogeltewild, of gerijpte zachte kazen zoals époisses of brillat-savarin.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen om de Echézeaux Grand Cru 2012 één tot twee uur vóór het serveren te decanteren en hem te genieten bij een temperatuur van 16 tot 18°C om zijn aromatische complexiteit ten volle te waarderen.
Een grand cru uit de Côte de Nuits met een elegant, verfijnd karakter
Het domein
Opgericht in 1720 door Edme Champy, is Champy het oudste wijnhandelshuis van Beaune en de eerste négociant-éleveur van Bourgogne. Sinds 2016 is het eigendom van de AdVini-groep en staat het onder leiding van Thierry Bellicaud en Dimitri Bazas. Domaine Champy bewerkt meer dan 22 hectare wijngaarden op de Côte de Beaune. Het onderscheidt zich door zijn vroege inzet voor biologische en biodynamische wijnbouw, waarbij het drie eeuwen historische legitimiteit combineert met de meest vooruitstrevende wijnbouwpraktijken.
De wijngaard
De appellatie Echézeaux beslaat 34,8 hectare op de prestigieuze Côte de Nuits. De wijnstokken staan aangeplant op een hoogte tussen 230 en 300 meter, op een complex terroir van stenige bodems, rode slibafzettingen en mergel. Dit mozaïek aan bodems geeft Echézeaux-wijnen hun unieke karakter, waarin kracht en finesse samenkomen.
Druivenras
100 % Pinot Noir
