Champy : Meursault Village 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Meursault Village 2024 van Champy

Proeven

Kleur
De kleur toont een prachtige goudgele tint.

Neus
Het bouquet is complex, met een subtiele toets van hout en delicate boterige nuances. Aroma’s van wit fruit, met name witte perzik, komen elegant tot uiting.

Smaak
In de mond ontvouwt zich een mooie, fruitige en weelderige volheid, geaccentueerd door verfijnde kruidige toetsen van kaneel en witte peper. De afdronk valt op door zijn lengte en drukt perfect de kenmerkende gulheid van het terroir uit.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Meursault Village 2024 combineert ideaal met krokante langoustine in saffraanboter of gemarineerde zalm met milde kruiden. Hij harmonieert ook prachtig met foie gras op peperkoek of een vistajine. Kies bij kaas voor Reblochon, Vacherin of Livarot.

Serveren en bewaren

Serveer deze Meursault Village 2024 op een temperatuur tussen 12 en 14°C om volop van zijn kwaliteiten te genieten. Deze wijn kan worden bewaard tot ongeveer 2034.

Een genereuze en mooi uitgebalanceerde wijn uit Meursault

Het domein

Het huis Champy, opgericht in 1720 door de kuiper Edme Champy uit Beaune, is de oudste wijnhandelaar van Bourgogne. Sinds 2016 eigendom van de AdVini-groep en onder de oenologische leiding van Dimitri Bazas, bewerkt het 21 hectare in de Côte de Beaune, van Volnay tot Corton-Charlemagne. Met een nog steeds actieve productiesite binnen de stadsmuren van Beaune getuigen de 15e-eeuwse kelders en geklasseerde gebouwen van een uitzonderlijk erfgoed, dat in 2021 werd erkend met het label "Entreprise du Patrimoine Vivant". De helft van de wijngaarden is biologisch gecertificeerd, terwijl de andere helft is gecertificeerd "Haute Valeur Environnementale" (hoge milieuwaarde).

De wijngaard

Deze Meursault is afkomstig van percelen in het lieu-dit "Crotots", gelegen op zachte hellingen tussen 230 en 360 meter hoogte en met een ligging van oost tot zuid. De bodems, rijk aan witte mergel op een kalkstenen ondergrond, bieden ideale omstandigheden voor Chardonnay.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 bleek atypisch in Burgundymet bovengemiddelde neerslag. Na een vroege knopuitloop door een zachte winter, vertraagde een koude periode eind maart de groei. Een warme start van april versnelde de vegetatieve ontwikkeling en verhoogde het risico op vorst. De bloei begon begin juni, maar de weersomstandigheden veroorzaakten gedeeltelijke coulure, wat de opbrengsten verlaagde. De zomer wisselde zonnige periodes af met stormachtige regenval. De oogst begon op 10 september in de vroeg rijpende Pinot Noir-percelen van Beaune, Pommard en Volnay. Een prachtige week vanaf 16 september, gekenmerkt door zon en een noordenwind, maakte het mogelijk om de pluk op 25 september af te ronden. Ondanks de lage volumes toonden de wijnen na de gisting een veelbelovende kwaliteit.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Meursault Village 2024 volgt een traditionele aanpak met inheemse gisten. De druiven worden zorgvuldig gevinifieerd en vervolgens 10 maanden gerijpt in gebruikte vaten, waardoor de puurheid van het fruit behouden blijft en tegelijk een subtiele complexiteit wordt toegevoegd.

Druivenras

100% Chardonnay