Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 2 maart 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Proefnotities en advies voor de Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 van Champy
Proeven
Kleur
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur.
Neus
De neus opent met een florale bouquet met aroma’s van zwarte bes en braam, versterkt door toetsen van warme aarde.
Mond
De aanzet is soepel en de textuur verleidelijk. De afdronk toont een fijne stevigheid, met een subtiel rustiek accent dat de authenticiteit van het terroir benadrukt.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 past perfect bij tournedos of filet mignon, eend in saus, of een mooie selectie gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
De Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 15 en 17°C.
Een Pernand-Vergelesses Premier Cru met een uitgesproken karakter
Het wijnhuis
Opgericht in 1720 door Edme Champy, een kuiper in Beaune, is Champy het oudste wijnhandelshuis van Bourgogne. Sinds 1990 in handen van de familie Meurgey en geleid door Pierre Meurgey, bewerkt het eenentwintig hectare in de Côte de Beaune, waarvan de helft biologisch wordt geteeld. Gevestigd binnen de muren van Beaune blijft het de laatste actieve productielocatie binnen de stadsmuren. Het uitzonderlijke erfgoed omvat kelders uit de 15e eeuw en een infrastructuur geïnspireerd op Gustave Eiffel.
De wijngaard
De Climat Les Fichots behoort tot de zes premiers crus van de Pernand-Vergelesses-appellatie. Gelegen in het uiterste noorden van de Côte de Beaune, op de hellingen van de heuvels van Aloxe-Corton en Savigny-les-Beaune, ligt dit terroir tussen 250 en 350 meter boven zeeniveau. De stokken groeien op kleikalksteenbodems die typisch zijn voor de streek, en bieden Pinot Noir ideale omstandigheden om zijn volledige persoonlijkheid tot uitdrukking te brengen.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2015 werden gevinifieerd volgens traditionele Bourgondische methoden, waardoor Pinot Noir het karakter van dit uitzonderlijke terroir volledig tot uitdrukking kan brengen.
Druivenras
100% Pinot Noir
