Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022

De geologische rijkdom van een Marsannay-terroir

Het domein

Opgericht in 1979 na de opsplitsing van het familiedomein Clair-Daü, is Domaine Bruno Clair een gerenommeerde naam in Bourgogne, Frankrijk. Het domein beslaat nu 27 hectare, verspreid over acht dorpen, en is een schoolvoorbeeld van een succesvolle familietraditie. Vandaag wordt het geleid door Bruno Clair, zijn vrouw Isabelle, en hun drie kinderen, Édouard, Margaux en Arthur, die samen de technische en administratieve leiding op zich nemen. Bekend om zijn strenge kwaliteitseisen en rigoureuze selectieproces, streeft het domein ernaar de volledige diversiteit van zijn terroirs tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard

Deze wijn komt van het climat "Les Grasses Têtes", een terroir van 8 hectare gelegen in de gemeente Marsannay, waarvan het domein iets meer dan 2 hectare bewerkt. Op een oost- en zuidoost-gerichte, zachte helling gedijen de wijnstokken, aangeplant tussen 1969 en 1973, op een hoogte tussen 280 en 335 meter. De ondiepe bodem bestaat uit zware, ijzerrijke klei vermengd met grind. De wortels reiken tot in een geologisch complexe ondergrond van crinoïdenkalksteen en witte oölite, doorsneden door verschillende breuklijnen, wat de druiven een uniek mineraal karakter geeft.

Het oogstjaar

2022 viel op door zijn bijzonder gunstige weersomstandigheden. Dit warme, zonnige jaar liet de druiven optimaal rijpen, wat resulteerde in een harmonieuze expressie waarin kracht en finesse samenkomen.

Vinificatie en rijping

Voor de vinificatie van deze Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022 worden de druiven met de hand geoogst en vervolgens zorgvuldig gesorteerd om enkel perfecte bessen te behouden. De vergisting gebeurt met 30 tot 50% hele trossen, wat structuur en complexiteit toevoegt. De wijn rijpt daarna langdurig op eikenhouten vaten, met 40% nieuw hout, wat de textuur en aroma's verfijnt.

Druivenras

Pinot Noir (100%).

Kenmerken en proefnotities van de Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022 van Domaine Bruno Clair

Proefnotities

Het oog
De wijn onthult een diepe purperen kleur met zwarte accenten, wat een opvallende kleurintensiteit en een opmerkelijke visuele diepte weerspiegelt.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met intense noten van rijp zwart fruit, die doen denken aan vijg en pruim. Deze fruitige kern wordt aangevuld met een uitgesproken minerale dimensie, die aan krijt en steen herinnert.

De mond
In de mond onthult deze wijn een dichte textuur en een opmerkelijke concentratie. De structuur rust op stevige, maar fijn minerale tannines. Het geheel behoudt een opmerkelijke puurheid van het fruit, ondersteund door een mooie frisheid die de afdronk een grote lengte geeft.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met stevig vlees zoals gegrilde runderribben of gekruide gebraden gerechten. Hij past ook uitstekend bij wildgerechten (ree, wild zwijn), rijk gevogelte in saus, en vette vis zoals zalm. Wat kaas betreft, laat hij goed belegen zachte kazen met gewassen korst, zoals Époisses of Munster, prachtig tot hun recht komen.