Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022

Kenmerken en proefnotities van de Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022

Proefnotities

Het oog
Een prachtige rubijnrode kleur, de robe onthult een mooie glans.

De neus
Bedwelmend en zinnelijk, de neus verspreidt pure aroma's van verse rode vruchten en donkere blauwzwarte vruchten, geaccentueerd door subtiele minerale en kruidige tonen.

De mond
De aanzet is sappig en biedt frisse smaken van verse kers. Van ultieme elegantie, de mond verleidt met zijn opmerkelijke balans, grote frisheid en delicate tannines, alles versterkt door subtiele kruidige accenten.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met gevogelte zoals eend, charcuterie, of delicate vis zoals gegrilde zalm. Hij past ook uitstekend bij vegetarische gerechten zoals een lentegratin of gebakken paddenstoelen.

Bewaring en service

Deze Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022 is al jong toegankelijk, maar onthult zijn volledige potentieel na ongeveer drie jaar kelderen en kan tot ongeveer 2032 genoten worden. Voor een optimale bewaring dient hij op een donkere plaats te worden opgeslagen, bij een vochtigheidsgraad van rond 70% en een temperatuur tussen 12 en 14°C.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholgehalte van 13%.

De elegantie en frisheid van een Marsannay-wijn van Domaine Bruno Clair

Het domein

Opgericht in 1979 door Bruno Clair, is Domaine Bruno Clair een referentie in Bourgogne. Verspreid over de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, beslaat het domein momenteel 27 hectare. Onder leiding van Bruno Clair, zijn vrouw Isabelle, en hun kinderen Edouard, Margaux en Arthur, onderscheidt het domein zich door zijn diepe respect voor het terroir en zijn plantenerfgoed. Zonder dogma's te volgen, kiest de familie voor een strenge en duurzame benadering van de wijnbouw om wijnen van opmerkelijke precisie te produceren.

De wijngaard

Het perceel "Les Vaudenelles" beslaat 1,27 hectare binnen de appellatie Marsannay. Op een hoogte van 320 meter op een zuidoost georiënteerde helling profiteert dit terroir van ideaal ochtendlicht. De wijnstokken, aangeplant in 1976, gedijen op zeer fijne, goed doorlatende bodems bestaande uit klei, kiezel en zand, rustend op een ondergrond van mergel en fossielrijk kalksteen. Deze unieke geologie geeft de druiven een kenmerkende minerale expressie.

Het oogstjaar

2022 kende milde weersomstandigheden, wat een optimale rijping van de bessen bevorderde. Een lage ziektedruk maakte een respectvolle benadering van de wijnbouw mogelijk, wat het eerste jaar van biologische certificering voor het domein betekende. De geoogste druiven vertoonden een hoge schil-sapratio, wat een mooie fenolische concentratie garandeerde met behoud van een grote natuurlijke frisheid.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Marsannay Village "Les Vaudenelles" 2022 begint met een gisting in houten kuipen met 10 tot 20% hele trossen, met inheemse gisten en een zachte extractie gedurende tien tot vijftien dagen. De wijn rijpt daarna 18 tot 20 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 25% nieuw is, om de structuur te verfijnen met behoud van de delicatesse van het fruit.

Druivenras

100% Pinot Noir