Domaine de la Romanée-Conti : La Tâche Grand cru Monopole 2022

Kenmerken en proefnotities van La Tâche Grand Cru Monopole 2022 van Domaine de la Romanée-Conti

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een diepe, briljante tint, variërend van intens robijnrood tot granaatrood.

De neus
Prachtig complex, de neus opent zich met aroma's van rode en zwarte vruchten verweven met bloemige tonen van rozenblaadjes. Deze worden aangevuld met subtiele accenten van exotische kruiden, sinaasappelschil en wierook, samen met nuances van thee en onderhout.

De mond
Rijk en gelaagd, de mond biedt een geconcentreerde diepgang, ondersteund door een prachtig precieze zuurstructuur. De zachte, fijn getekende tannines omhullen een diepe, fruitgedreven kern. De opmerkelijk lange afdronk onthult een subtiele houttoets en heerlijke minerailteit.

Spijs-wijncombinaties

Deze rode wijn combineert prachtig met fijn vlees en wild, zoals wilde eend, duif of hert. Hij is ook uitzonderlijk goed bij een risotto met zwarte truffel of zachte kazen met korst, zoals Brillat-Savarin.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring dient La Tâche Grand Cru Monopole 2022 tussen 16 en 18°C te worden geserveerd, gekaraffeerd wanneer jong. Gebouwd voor een zeer lang bewaarpotentieel, kan deze wijn tot ongeveer 2072 worden genoten in dit uitzonderlijke jaar.

De Overvloed en Precisie van een Legendarische Grand Cru uit Bourgogne

Het domein

Gelegen in Bourgogne, is Domaine de la Romanée-Conti een wereldwijd icoon. Hoewel de oorsprong teruggaat tot de middeleeuwen, werd het domein officieel opgericht in 1912. Vandaag geleid door Perrine Fenal en Bertrand de Villaine namens de eigenaarsfamilies Leroy en Gaudin de Villaine, is dit 25,5 hectare grote landgoed uniek doordat het uitsluitend grand crus verbouwt. Als erfgenaam van eeuwenlange expertise staat het domein bekend om zijn juwelierachtige precisie in de wijnbouw, waarmee wijnen van absolute zeldzaamheid worden voortgebracht.

Het wijngoed

Het wijngoed waar La Tâche vandaan komt, beslaat ongeveer 6 hectare binnen de Vosne-Romanée-appellatie. Deze grand cru monopole, gericht op het oosten en zuidoosten, ligt op een hoogte tussen 250 en 310 meter. Het onderscheidt zich door een opmerkelijke geologische diversiteit, met afwisselend dunne, bruine kalksteenbodems op de hogere hellingen en diepere, kleirijke bodems lager gelegen, rustend op een ondergrond van harde kalksteen. De wijnstokken worden met uiterste zorg verzorgd, met strikt gecontroleerde opbrengsten.

De jaargang

2022 onderscheidt zich als een uitzonderlijke en gulle jaargang. Na een warme zomer, doorspekt met welkome onweersbuien, toonden de wijnstokken een uitstekende veerkracht tegenover soms extreme weersomstandigheden. Dit gunstige weer stelde de druiven in staat om een optimale rijpheid te bereiken, wat resulteerde in een gezonde en perfect uitgebalanceerde oogst.

Wijnbereiding en rijping

De druiven voor La Tâche Grand Cru Monopole 2022 werden met de hand geoogst, zo laat mogelijk, om een perfecte fenolische rijpheid te garanderen. Het wijnbereidingsproces omvat een deel gisting met hele trossen, wat structuur en aromatische complexiteit verleent. De wijn rijpt vervolgens zorgvuldig op eikenhouten vaten, waardoor de tannines kunnen verzachten en de structuur van de wijn kan stabiliseren voordat deze wordt gebotteld.

Druivenras

100% Pinot Noir