Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 van Domaine des Lambrays

Proeven

Deze Vosne-Romanée 1er cru onthult een bijzonder aromatisch en geurig karakter en biedt een boeket van opmerkelijke zuiverheid dat onmiddellijk verleidt.

Wijn-spijscombinaties

Deze Premier Cru uit Vosne-Romanée past perfect bij gegrild rood vlees, vederwild en rijpe kazen uit de Bourgogne.

Serveren en bewaren

Open deze Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 drie uur voor het serveren, zonder te decanteren en zonder de kurk terug te plaatsen. Serveer op een temperatuur van 16 tot 17°C. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel tot ongeveer 2043.

Een Premier Cru uit Vosne-Romanée met een uitzonderlijk aromatisch karakter van Domaine des Lambrays

Het domein

Domaine des Lambrays in de Bourgogne werd in 1868 in zijn huidige configuratie opgericht door Albert-Sébastien Rodier in Morey-Saint-Denis in de Côte-d'Or. Onder de technische leiding van Jacques Devauges onderscheidt dit historische domein met middeleeuwse oorsprong zich door zijn quasi-monopole Grand Cru Clos des Lambrays, verspreid over drie verschillende Climats. De luxegroep LVMH verwierf het domein in 2014 met als missie de continuïteit te waarborgen, met name door uiterst nauwkeurig perceelwerk, biologische certificering en de lopende conversie naar biodynamie, evenals de renovatie van de kelders en de aankoop van nieuwe percelen in 2021.

De wijngaard

"Les Beaux Monts" is afkomstig van een perceel van 0,45 hectare in Vosne-Romanée in de Lieu-dit "Beaux Monts Hauts", gelegen in het bovenste deel van het gelijknamige Climat. Dit terroir, met een totaal van 11,64 hectare, ligt ten noorden van Vosne-Romanée richting Clos de Vougeot. De wijnstokken hebben een opmerkelijke gemiddelde leeftijd: 50% van de wijngaard is 60 jaar oud en 50% is 30 jaar oud.

Het oogstjaar

De groeicyclus van 2023 begon met een vroege knopvorming op 7 april in Vosne-Romanée, drie dagen eerder dan gemiddeld. De bloei verliep gunstig op de Côte de Nuits rond 7 juni, gevolgd door regenval die gunstig was voor de vruchtzetting. De warme zomer in juli en augustus, afgewisseld met regelmatige regenval, bevorderde de groei van de bessen en een optimale rijpheid. Een belangrijke groene oogst eind juli en een zorgvuldige uitdunning tros per tros zorgden voor een gecontroleerd rendement van 35 hL/ha tijdens de oogst op 12 september onder een stralende zon.

Vinificatie en rijping

De vinificatie voor de Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 wordt volledig door zwaartekracht uitgevoerd met gebruik van 40% hele trossen en inheemse gisten. De alcoholische gisting vindt gedurende drie weken plaats in houten vaten, gevolgd door 16 maanden rijping in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw.

Druivenras

100% Pinot Noir, het emblematische druivenras van de Bourgogne.