Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "Derrière chez Edouard" 2023

Afkomstig van witte mergelbodems, onthult de Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard 2023 zich in de neus met een bouquet van peer en witte bloemen, omlijst door een reductieve toets die is toe te schrijven aan Lamy’s praktijk om in warme jaargangen meer lies te behouden, wat het reductieve karakter van de wijn versterkt. In de mond is hij medium-bodied, helder en met mooie textuur, met een kern van knapperig fruit, levendige zuren en een lange, krijtachtige afdronk.