Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De precisie en rijkdom van een Premier Cru uit Bourgondië
Het landgoed
Gelegen in het hart van Chablis, in Bourgondië, is het Domaine Laroche een historische referentie wiens wortels teruggaan tot de 9e eeuw. Geïntegreerd in de Advini groep sinds 2009, wordt het nu erkend voor de finesse van zijn wijnen, die nauwkeurig de diversiteit van de Chablis klimaten weerspiegelen. Dankzij veeleisende wijnbouw en precieze wijnbereiding, belichaamt het landgoed de uitmuntendheid en traditie van de appellatie.
De wijngaard
Afkomstig van het beroemde Montée de Tonnerre klimaat, profiteert deze Premier Cru van een zuidwestelijke blootstelling die bijzonder gunstig is voor optimale rijpheid. Gescheiden van de Grand Cru Les Blanchots door een eenvoudige ravijn, geeft dit kalksteen terroir rijk aan mariene fossielen de wijnen een opmerkelijke minerale complexiteit. Het is een van de meest prestigieuze klimaten in Chablis.
Vinificatie en veroudering
De oogst wordt met de hand uitgevoerd met een rigoureuze selectie van bessen. Deze Chablis Premier Cru wordt met precisie gevinifieerd: de malolactische gisting vond op natuurlijke wijze plaats, wat bijdraagt aan de rijkdom en balans van de wijn. De rijping op fijne droesem is gedurende 12 maanden, de helft in roestvrijstalen tanks en de helft in Franse eiken vaten.
Druivensoort
Deze Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023 van Domaine Laroche is 100% chardonnay.
