Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2016

Uit de fles toont de 2016 Mazis-Chambertin Grand Cru zich voortreffelijk, met een wild en complex bouquet van bramen, cassis, gegrild wild, krentenblad en gekonfijte schil dat uit het glas opstijgt. In de mond is de wijn middel- tot volzacht van body, diep en geconcentreerd; de satijnen tannines zijn prachtig omfloerst door een sappige kern die smetteloos rijp fruit verenigt met verleidelijke hartige en vlezige toetsen, eindigend in een lange, weidse finale. Fijner gebouwd dan de meer gourmand-achtige 2015-editie, is dit een ongelooflijk stijlvolle wijn met een ruime drinkvenster.

Vatmonster. Licht- tot middel-kersenrood. Veel peper en specerijen in de neus. Lichtvoetig en geurig. Superfijne textuur en behoorlijk wat eikenaroma, maar de fruitintensiteit is zeer goed – meer in de persistentie dan in de diepte. Zeer lang. Kauwbaar, geurig en fris. (JH)

Aardse accenten met een vleugje drop, in een zeer expressieve stijl.