Frédéric Esmonin : Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023

Kenmerken en proefnotities van de Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 Frédéric Esmonin

Proefnotities

Kleur
De kleur onthult een prachtige robijnrode tint.

De neus
Het boeket is intens en complex, met aroma's van rode en zwarte bosvruchten, subtiel aangevuld met bloemige, minerale en kruidige tonen.

De mond
Met een prettige frisheid biedt de mond een lineaire en krachtige structuur, ondersteund door dichte, fluweelzachte tannines.

Service en bewaring

Deze Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 kan vanaf ongeveer 2025 worden gedronken en zal zich tot ongeveer 2053 gunstig blijven ontwikkelen in de kelder.

De authentieke en verfijnde expressie van een Gevrey-Chambertin Premier Cru van Frédéric Esmonin

Het domein

Gelegen in Frankrijk, in het hart van Bourgondië, werd het domein officieel opgericht in 1988. Met ongeveer vier hectare wijngaarden wordt dit familiebedrijf nu geleid door Frédéric Esmonin, bijgestaan door zijn vader André in de wijngaard en zijn moeder Michele. Erkend door kenners voor zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, onderscheidt het domein zich door zijn doordachte aanpak en zijn streven om het terroir volledig tot uiting te laten komen, weg van de schijnwerpers.

De wijngaard

Deze Gevrey-Chambertin komt van een perceel oude wijnstokken die groeien op klei-kalkgrond, op een hoogte van tussen 280 en 350 meter. Dit terroir profiteert van koele luchtstromingen die door de vallei trekken, wat een optimale rijping van de druiven bevordert terwijl een mooie natuurlijke frisheid behouden blijft. Het domein hanteert mechanisch bodembeheer zonder herbiciden en gebruikt natuurlijke compost.

Het oogstjaar

Het jaar kende uitzonderlijke weersomstandigheden. De bloei verliep onder de best mogelijke omstandigheden, waardoor de vruchten bij de oogst optimale rijpheid konden bereiken.

Vinificatie en rijping

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, gevolgd door een strenge selectie. De bessen worden volledig ontsteeld voordat ze een koude maceratie van vier tot vijf dagen ondergaan. Deze Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 rijpt gedurende veertien tot zeventien maanden op Franse eiken vaten uit de bossen van Allier en Nevers. De wijn wordt noch gefilterd, noch overgeheveld voordat hij klaargemaakt wordt voor de bottelage.

Druivenras

100% Pinot Noir.