Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2017

De verfijning en structuur van een Bourgondische rode wijn

Het landgoed

Sinds 1859 is Maison Louis Jadot een embleem in Bourgogne. De geschiedenis begon in 1826 met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules." Als eigenaar van prestigieuze percelen zet Louis Jadot een vakmanschap voort dat van generatie op generatie is doorgegeven, en biedt liefhebbers de excellentie van Bourgondische wijnen.

Aan het roer van het huis sinds 1992 droeg Pierre-Henry Gagey in september 2022 het voorzitterschap over aan Thomas Seiter (voorheen van Bouchard Père et Fils), en vertrouwde hij het algemeen management toe aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Deze Clos Vougeot Grand Cru van Maison Louis Jadot komt van een iconisch terroir van de Côte de Nuits, dat zich uitstrekt over 50 hectare. Als op één na grootste eigenaar van de Clos (die 88 houders heeft), cultiveert Louis Jadot bijna 0,5 hectare op het oosten, op kalk-kleigronden die bekend staan om hun kwaliteit.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een zorgvuldige sortering voor het ontstelen. Maceratie vindt plaats in open vaten (hout en roestvrij staal) gedurende 3 tot 4 weken, met twee keer per dag een pigeage. De rijping duurt 18 maanden in eiken vaten, waarvan een derde nieuwe vaten zijn van de kuiperij van het landgoed.

Druivensoort

Deze Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2017 is 100% Pinot Noir.