Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Dom. Gagey 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De romigheid en precisie van een Bourgogne Grand Cru rode wijn
Het landgoed
Sinds 1859 is Maison Louis Jadot een essentiële referentie in Bourgogne. Het familieavontuur begon in 1826 met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Als eigenaar van prestigieuze wijngaarden zet Louis Jadot een voorouderlijke knowhow voort die van generatie op generatie wordt doorgegeven, en biedt zo het beste van Bourgogne aan grote wijnliefhebbers.
Het beheer van het huis, dat sinds 1992 door Pierre-Henry Gagey werd verzorgd, is nu sinds september 2022 toevertrouwd aan Thomas Seiter (voorheen Bouchard Père et Fils), terwijl Thibault Gagey de functie van algemeen directeur bekleedt.
De wijngaard
Gelegen ten zuiden van de Clos de Vougeot, komt deze Echezeaux Grand Cru van een wijngaard die profiteert van een oost/zuid-oost blootstelling en rust op kalksteenbodems.
Vinificatie en rijping
De druiven, zorgvuldig met de hand gesorteerd, worden ontsteeld en vervolgens gedurende 3 tot 4 weken in open vaten (hout of roestvrij staal) gemacereerd. Tijdens de fermentatie worden er dagelijks twee punch-downs uitgevoerd. De rijping gaat ongeveer 18 maanden verder in eiken vaten van de kuiperij van het landgoed, met een derde nieuwe vaten.
Druivenras
100% Pinot Noir.
Proefadvies voor de Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey 2020 van Louis Jadot
Serveren en bewaren
Ideaal geserveerd tussen 16°C en 17°C. Deze wijn kan vandaag worden genoten of worden bewaard tot 2050.
Gerechten en wijncombinaties
Een gebraden parelhoen, een kalfsgebraad of harde kazen zijn delicate combinaties met deze cuvée.
