Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Famille Gagey 2024

Kenmerken en degustatienotities van de Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2024 van Louis Jadot

Degustatie

Het oog
De wijn vertoont een diepe robijnrode kleur, verrijkt met paarse en magenta accenten.

De neus
Complex en expressief onthult de neus aroma's van rijp zwart en rood fruit zoals zwarte kers, zwarte bes en braam. Bij beluchting komen subtiele kruidige toetsen van witte peper en kaneel naar voren, naast muntachtige bloemige en minerale accenten en een delicate hint van vanille.

De mond
De aanzet is levendig en maakt plaats voor een genereuze textuur, gedragen door fijne, elegante en perfect geïntegreerde tannines. Het evenwicht tussen de rondeur van het fruit en een prachtige pittige frisheid is opmerkelijk. De afdronk, van uitzonderlijke lengte, ontvouwt zich met een resoluut minerale signatuur.

Serveren en bewaren
Om de Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2024 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 17°C. Decanteren is aan te raden in zijn jeugd om de tannines te verzachten. Gebouwd om te rijpen, kan deze wijn in de kelder rusten en zal hij zich gunstig ontwikkelen tot ongeveer 2054.

Wijn-spijscombinaties
Deze grote rode wijn combineert wonderwel met karaktervolle gerechten. In zijn jeugd zal hij een gebraden duif met vijgen of een ossenhaas met morieljes naar een hoger niveau tillen. Na enkele jaren rijping zal hij ideaal begeleiden bij een stoofpot van wild zwijn, hertenvlees met grand veneur-saus of rauwmelkse kazen met gewassen korst.

Een emblematische Échezeaux Grand Cru van Louis Jadot

Het domein
Het huis Louis Jadot, officieel opgericht in 1859 in Beaune, is een ware instelling in Bourgogne. Sinds 1985 in handen van de familie Kopf, wordt het domein vandaag geleid door Thomas Seiter, voorzitter sinds 2023, aan de zijde van Thibault Gagey. Aan het hoofd van een uitgestrekte wijngaard van meer dan tweehonderdtwintig hectare, verspreid over verschillende wijnbouwgebieden, onderscheidt het huis zich met een uniek model: het vinifieert het overgrote deel van zijn négoce-wijnen zelf. Als fervent verdediger van het terroir verwierf het domein in 2024 het biologisch certificaat voor een groot deel van zijn wijnstokken.

De wijngaard
Het terroir van Échezeaux ligt in de gemeente Flagey-Échezeaux, in het hart van de Côte de Nuits. Deze historische wijngaard, vanaf de twaalfde eeuw gevormd door de cisterciënzer monniken, gedijt op hellingen op een hoogte tussen 230 en 300 meter. De wijnstokken profiteren van een zachte helling en een complex geologisch mozaïek van Bajociaanse mergels, rode leem en grind. Deze diversiteit aan bodems, gecombineerd met de invloed van de koele luchtstromen uit de Combe d'Orveau, geeft de druiven een bijzonder rijpingsproces en een unieke identiteit.

Het oogstjaar
Hoewel het oogstjaar 2024 nog rijpt, zijn de recente klimatologische omstandigheden in Bourgogne, gekenmerkt door de opwarming van de aarde, gunstig voor een optimale rijping van de bessen. Deze omstandigheden leveren druiven op met een grote aromatische rijkdom en behouden tegelijkertijd de spanning en natuurlijke zuurgraad die essentieel zijn voor het evenwicht van de grote wijnen uit de regio.

Vinificatie en rijping
De productie van de Echezeaux Grand Cru "Famille Gagey" 2024 van Louis Jadot berust op een filosofie van minimale interventie. Na de oogst ondergaan de bessen een maceratie van drie tot vier weken in open kuipen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer achttien maanden in eikenhouten vaten, vervaardigd door de eigen kuiperij van het huis, Cadus. Om de helderheid van het fruit en de authentieke expressie van het terroir te bewaren, wordt het aandeel nieuwe vaten bewust beperkt tot ongeveer een derde.

Druivenras
Pinot Noir (100%).