Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Famille Gagey 2022

Kenmerken en proefnotities van de Echezeaux Grand cru "Famille Gagey" 2022 van Louis Jadot

Proeven

Het oog

De wijn vertoont een prachtige rode kleur, typisch voor zijn appellation.

De neus

In zijn jeugd onthult de neus levendige aroma's van kers en bloementonen, verrijkt met subtiele accenten van vanille, hout, rook en specerijen. Na verloop van tijd wint het boeket aan complexiteit en biedt diepe nuances van onderhout, truffel, fijn leer en cederhout.

De mond

De aanzet is levendig en maakt plaats voor een zijdezachte, weelderige en smaakvolle mond, gedragen door aroma's van rijp rood fruit. De levendige zuurgraad wordt perfect in balans gehouden door verfijnde en delicate tannines. De afdronk, van opmerkelijke persistentie, blijft lang hangen op fruitige, minerale en kruidige tonen.

Wijn-spijscombinaties

Deze grand cru past wonderwel bij karaktervol vlees zoals gebraden eend, gans, patrijs of wild zwijn. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij fijne stukken rundvlees, zoals een ribstuk of een sirloin van topkwaliteit. Wat kaas betreft, vormt hij een ideale combinatie met een Époisses of een gerijpte Comté. Gerechten op basis van paddenstoelen, linzen of wortelgroenten zullen zijn aardse tonen perfect naar boven brengen.

Serveren en bewaren

Begiftigd met een opmerkelijk bewaarpotentieel, kan deze Echezeaux Grand cru "Famille Gagey" 2022 worden genoten tot omstreeks 2050, met een optimaal drinkvenster tussen 2030 en 2050.

De elegantie en diepgang van een Bourgogne grand cru door Louis Jadot

Het domein

Opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, is het huis Louis Jadot een toonaangevende instelling in Bourgogne. Gelegen in het hart van Beaune, Frankrijk, strekt het domein zich uit over bijna 270 hectare wijngaarden. Actief als zowel wijnbouwer als négociant, laat het domein de volledige rijkdom van de Bourgondische terroirs zien. Sinds 1985 is het huis in handen van de Amerikaanse familie Kopf en wordt vandaag geleid door Thomas Seiter. Louis Jadot combineert historisch erfgoed met duurzame praktijken en produceert wijnen die wereldwijd geroemd worden om hun trouw aan de zuivere expressie van het terroir.

De wijngaard

Echezeaux is een historische grand cru gelegen in het dorp Flagey-Échezeaux, binnen de prestigieuze Côte de Nuits. De wijnstokken gedijen op hoogtes tussen 230 en 300 meter op een complex mozaïek van bodems, waarin klei-kalksteen op Bajocische kalksteen en met kiezelstenen bedekte mergel wordt gecombineerd. De aanduiding "Famille Gagey" geeft aan dat de druiven afkomstig zijn van percelen die rechtstreeks eigendom zijn van en bewerkt worden door het domein, wat een rigoureuze kwaliteitscontrole en een in biologische landbouw gecertificeerd wijngaardbeheer mogelijk maakt.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 onderscheidt zich door een warme en droge zomer, wat een vroege oogst begunstigde. Dit milde seizoen leverde druiven op in onberispelijke sanitaire staat, zonder enig spoor van grauwe schimmel of botrytis. Deze ideale weersomstandigheden zorgden voor een sereen groeicyclus en een optimale rijping van de bessen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Echezeaux Grand cru "Famille Gagey" 2022 respecteert de Bourgondische tradities. Na het ontstelen van de trossen vindt de gisting plaats in open kuipen gedurende ongeveer een maand, met zorgvuldige controle om kleur en tanninestructuur zachtjes te extraheren. Vervolgens geniet de wijn van een verlengde rijping van 15 tot 18 maanden in eiken vaten, waaronder een aanzienlijk aandeel nieuw hout, om zijn profiel te verfijnen en zijn aromatische complexiteit te ontwikkelen.

Druivenras

Pinot Noir (100%)