Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Dom. Gagey 2021

Een delicate en uitgebalanceerde rode wijn uit de Bourgogne Grand Cru

Het landgoed

Het Huis Louis Jadot, opgericht sinds 1859, is een ware referentie in de Bourgogne. De reis begon met de aankoop van Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Eigenaar van prestigieuze wijngaardpercelen, het Huis Louis Jadot zet een vakmanschap voort dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, waardoor liefhebbers het beste van de Bourgogne wordt geboden.

Aan het hoofd van het Huis Louis Jadot sinds 1992, droeg Pierre-Henry Gagey zijn positie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en het algemeen management aan zijn zoon Thibault Gagey in september 2022.

De wijngaard

Deze Grand Cru uit 2021 is een Echezeaux wijn van een wijngaard gelegen ten zuiden van Clos de Vougeot, gericht op het oostzuidoosten en rustend op kalksteenbodem.

De oogst

2021 is een jaar dat in de Bourgogne werd gekenmerkt door een massale vorst begin april en onstabiele weersomstandigheden. Ondanks een lagere oogst dan gebruikelijk, schittert de kwaliteit met bloemige en uitgebalanceerde witte wijnen evenals heldere, volle en aromatische rode wijnen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig met de hand gesorteerd en vervolgens ontsteeld. De maceratie vindt plaats in open houten of roestvrijstalen vaten gedurende 3 tot 4 weken. De vaten worden tweemaal daags ondergedompeld tijdens de fermentatie. De rijping duurt ongeveer 18 maanden in de vaten van de kuiperij van het landgoed, waarvan ongeveer 1/3 nieuw is.

Druivensoort

Pinot Noir (100%)

Kenmerken en proefadvies voor de Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey 2021 van Louis Jadot

Bewaren

Klaar om vandaag te worden genoten, kan deze wijn worden bewaard tot 2051.

Serveren

Het wordt aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 17°C.

Gerechten en wijncombinaties

Deze Bourgogne wijn past ideaal bij geroosterde parelhoen, kalfsgebraad of harde kazen.