Louis Latour : Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2018

Een volle, frisse witte Bourgogne van Louis Latour

Het landgoed

Met meer dan 200 jaar wijnbouwgeschiedenis is Domaine Louis Latour het grootste wijndomein van Bourgondië. Verspreid over de mooiste percelen in de Premiers en Grands Crus van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, produceert de 50 hectare grote wijngaard van het Domaine Louis Latour een reeks wijnen uit 130 appellations, die elk de kenmerken van hun terroir van herkomst uitdrukken met authenticiteit en verfijning.

Sinds 1996 zet het Domaine Louis Latour zich actief in voor milieubewuste wijnbouw.

De wijngaard

De favoriete cuvée van Thomas Jefferson, Louis Latour's 2018 Meursault 1er cru "Goutte d'Or" is een Meursault 1er cru wijn gemaakt van een wijngaard gelegen in de buurt van het gelijknamige dorp op weg naar Puligny-Montrachet. De wijnstokken, die gemiddeld 35 jaar oud zijn, staan aangeplant op bodems die bestaan uit mergel, kalksteen en vuursteen, waarvan de vorm en kleur lijken op een druppel goud, wat dit perceel zijn kenmerkende naam geeft.

Vinificatie en rijping

Fermentatie in nieuwe eiken vaten. Rijping gedurende 8 tot 10 maanden in eiken vaten, waarvan 50% nieuw.

Druivensoort

Chardonnay (100%)

Kenmerken en proefnotities van Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2018 de Louis Latour

Proeven

Kleur
Bleek goud van kleur

Neus
Complex, met geuren van acacia, geel fruit en geroosterde amandel.

Smaak
Rond en ruim, het gehemelte is heerlijk fris met tonen van gele perzik en amandel.

Wijn-spijs combinatie

Louis Latour Meursault 1er cru "Goutte d'Or" 2018 is ideaal bij een bouchée à la reine, kalfsstoofpot, morillesnoek of kaas.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze Bourgognewijn worden geserveerd tussen 12 en 14°C.