Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022

Kenmerken en proefadvies van Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022 door Louis Latour

Proeven

Kleur
De kleur vertoont een diepe tint met granaatkleurige accenten.

Neus
Het bouquet onthult een complex aromatisch palet waarin zwarte bes en mocha samensmelten, versterkt door kruidige hints van nootmuskaat. Nuances van walnoot en hazelnoot worden vergezeld door aroma's van drop en Morello-kers.

Smaakpalet
In de mond verleidt deze wijn met zijn breedte en genereuze textuur, terwijl hij een heerlijke frisheid behoudt. De goed gedefinieerde tanninestructuur ondersteunt smaken van donkere vruchten en specerijen en mondt uit in een sappige, aanhoudende afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze premier cru combineert perfect met mirontonrundvlees, konijn met cantharellen of hert met veenbessen. Hij gaat ook goed samen met goed gerijpte, karaktervolle kazen.

Serveren en bewaren

Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2022 komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 15 tot 17°C. Deze wijn kan tot circa 2032 bewaard worden.

Een premier cru uit de Côte de Nuits met complexe aroma's en een elegante structuur

Het huis

Opgericht in 1797 door Jean Latour in Beaune, blijft het Louis Latour-huis een onafhankelijk familiebedrijf dat momenteel wordt geleid door de elfde generatie in Bourgogne. Oorspronkelijk kuipers, later wijnmakers, bezit de familie Latour het grootste domein van Grands Crus in de Côte d'Or. Als pioniers van moderne wijnbereidingstechnieken combineren ze innovatie en traditie, met behoud van historische kelders en eeuwenoude wijnstokken.

De wijngaard

Het "Les Beaux Monts"-climat van Vosne-Romanée profiteert van een uitzonderlijk terroir bestaande uit ijzerrijke klei, dat bijzonder geschikt is om Pinot Noir tot uiting te brengen. Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar leveren een gecontroleerde productie van 38 hectoliter per hectare, wat concentratie en kwaliteit waarborgt.

Vinificatie en rijping

De druiven worden volgens de traditionele methode gevinifieerd in open cuves met volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats gedurende 10 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van de Louis Latour-kuiperij, waarvan 40% nieuw hout met medium toast.

Druivensoort

Deze wijn is exclusief gemaakt van Pinot Noir, de emblematische druivensoort van Bourgogne.