Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024

Kenmerken en proeftips van Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 Louis Latour

Proefnotities

Het oog
Met een prachtige intensiteit vertoont deze wijn een diepe granaatrode kleur, geaccentueerd door heldere glanzen in dezelfde tint.

De neus
Het boeket toont een fijne aromatische complexiteit, gedomineerd door zwarte fruitaroma's en uitgesproken kruidige tonen, met name herinnerend aan kruidnagel.

De mond
Vol en verfijnd, de mond onthult een zijdezachte textuur, ondersteund door fluweelzachte tannines. Zwarte fruitsmaken vervlechten zich met subtiele accenten van nootmuskaat, wat overgaat in een zeer lange afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met traditionele gerechten zoals boeuf mironton, coq au vin of boeuf bourguignon. Hij zal ook konijn met cantharellen en wild hert met veenbessen accentueren, evenals karaktervolle gerijpte kazen zoals Époisses, Langres of Cîteaux.

Service en bewaring

Voor een optimale beleving wordt aanbevolen deze Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17°C. Deze wijn kan bewaard worden en tot ongeveer 2034 gedronken worden.

De elegantie en complexiteit van een grote rode wijn

Het domein

Opgericht in 1797 in Aloxe-Corton, is Maison Louis Latour een echte instelling binnen de Bourgondische wijnregio. Nu geleid door Florent Latour, samen met Eléonore Latour die de twaalfde generatie vertegenwoordigt, beheert dit historische domein een wijngaard van ongeveer 50 hectare. Opmerkelijk is dat het de grootste oppervlakte Grands Crus in de Côte d'Or in eigendom heeft. Als pionier in duurzame wijnbouw met ISO14001-certificering gedurende twee decennia, onderscheidt het domein zich ook door het bezit van zijn eigen traditionele kuiperij en een historische, op de zwaartekracht werkende kelder uit 1834.

De wijngaard

Deze Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 komt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar. Ideaal op het oosten gericht, halverwege de helling in de gemeente Vosne-Romanée, rusten de percelen op een kenmerkend terroir bestaande uit ijzerrijke klei en kalksteen. De druiven worden met de hand geoogst om hun kwaliteit te behouden, met zorgvuldig gecontroleerde opbrengsten.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door bijzonder uitdagende weersomstandigheden. De groeicyclus moest het hoofd bieden aan zware vorstperiodes, verwoestende hagelbuien, en overvloedige regenval in september. Deze klimatologische uitdagingen verminderden de opbrengsten aanzienlijk, waardoor dit een zeer zeldzame jaargang werd.

Vinificatie en rijping

Na traditionele gisting in open kuipen rijpt deze wijn gedurende 10 tot 12 maanden. Deze rijping vindt plaats in Franse eiken vaten met een lichte toasting, waarvan 40% nieuw is, allemaal vervaardigd in eigen huis door de kuiperij van het Maison.

Druivenras

Pinot Noir (100%).