Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2022

Kenmerken en proefnotities van de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Sœurs

Proefnotitie

Kleur
De kleur toont een schitterende, heldere robijnrode tint, verrijkt met subtiele koperen en gouden schakeringen aan de rand van het glas.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van zwarte kers en rood fruit, versterkt door bloemige tinten van roos en violette. Delicate houtige nuances vermengen zich met aroma's van zoete specerijen, zwarte peper en zoethout, die na beluchting nog meer naar voren komen.

De mond
Elegant en evenwichtig, met een medium body, gedragen door een mooie minerale toets en zijdezachte tannines. Een frisse zuurgraad draagt smaken van zwarte bes, zwarte framboos en pruim, en leidt naar een lange, precieze afdronk vol energie.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met geroosterde eendenborst, gevogeltewild zoals duif of fazant, evenals kalfsvlees vergezeld van lichte champignon- of truffelsauzen. Gerechten op smaak gebracht met verse kruiden zullen deze wijn ook prachtig doen uitkomen.

Service en bewaring

Deze Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 kan nu al gedronken worden, maar zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2032. Het wordt aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 17°C. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan een lichte beluchting van 15 tot 30 minuten helpen om de aroma's te openen.

Overige kenmerken

Om al zijn aromatische en structurele complexiteit te behouden, wordt deze wijn gebotteld op zwaartekracht, zonder voorafgaande filtratie of klaring.

De elegantie en precisie van een rode wijn uit Chambolle-Musigny

Het domein

De wijnbouwgeschiedenis van de familie Méo begon in de 17e eeuw in Bourgondië, maar het was pas in 1981 dat het domein officieel de naam Méo-Camuzet aannam. Nu geleid door Jean-Nicolas Méo, strekt het domein zich uit over ongeveer 18 hectare in Vosne-Romanée. Om zijn assortiment terroirs uit te breiden en tegelijk zijn kwaliteitsengagement te behouden, richtte Jean-Nicolas begin de jaren 2000 het handelshuis Méo-Camuzet Frère & Sœurs op. Deze entiteit vinifieert zorgvuldig geselecteerde druiven en deelt dezelfde filosofie van uitmuntendheid, gecontroleerde opbrengsten en respect voor het milieu als het historische domein.

De wijngaard

Het climat Les Charmes is een prestigieus terroir binnen de appellatie Chambolle-Musigny, gelegen op een middenhelling met een oostelijke oriëntatie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 50 tot 52 jaar, gedijen op ondiepe, zeer stenige bodems, bestaande uit een mengeling van lichte en donkere kleien op een kalksteenbasis. Deze bijzondere geologie bevordert een optimale drainage en geeft de druiven een opmerkelijke aromatische finesse. De wijngaard wordt bewerkt volgens methoden geïnspireerd op de biologische landbouw, waaronder mechanisch en met paarden getrokken ploegen, en groene oogst om de opbrengsten te beheersen.

Het oogstjaar

2022 begon met een vroege botlbreuk, gevolgd door enkele vorstepisodes eind maart. Mei bood ideale omstandigheden voor een gelijkmatige bloei. Eind juni trof zware regenval de regio, voordat deze plaats maakte voor warme, droge omstandigheden in juli en augustus, met af en toe hittegolven. Reddende regenval halverwege augustus hielp de vegetatiecyclus nieuw leven in te blazen en de zuurgraad van de bessen te behouden. De handmatige oogst begon eind augustus onder uitstekende omstandigheden.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2022 is bewust minimaal ingrijpend. Na een grondige dubbele selectie ondergaan de hele bessen een gisting met strikte temperatuurcontrole en gematigde onderdompeling naar het einde van het proces toe. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze. De wijn wordt vervolgens gedurende 15 tot 18 maanden gerijpt in eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout.

Druivenras

Pinot Noir (100%).