Pierre Vincent : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions vers le néerlandais (nl-NL). Les colonnes disponibles sont : Français, Allemand, Anglais américain, Portugais, Anglais, Italien et Espagnol. Sans glossaire spécifique pour le néerlandais, je vais procéder à une traduction professionnelle en respectant les conventions du secteur viticole néerlandais et en préservant tous les éléments techniques requis.

De verfijning en balans van een rode Bourgogne 1er cru wijn

Het domaine
Opgericht in 2009 onder de naam Domaine des Terres de Velle, werd het domaine in juli 2023 overgenomen door de Solexia-groep en in 2024 omgedoopt tot Domaine Pierre Vincent. Het is eigendom van Hervé Kratiroff en Eric Versini en wordt geleid door Pierre Vincent, voormalig CEO van Domaine Leflaive. Gevestigd in Auxey-Duresses in de Côte de Beaune in Bourgogne, omvat dit zeven hectare grote domaine zestien prestigieuze appellations, waaronder Corton-Charlemagne Grand Cru en verschillende Premiers Crus. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 58 jaar, worden geleidelijk omgezet naar biodynamische teelt en produceren beperkte micro-cuvées van minder dan 900 flessen.

De wijngaard
Deze Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" komt van een perceel van bijna 0,5 ha, beplant tussen 1989 en 1999, rustend op kalkbodems.

Vinificatie en rijping
Lange en zachte persing gevolgd door bezinking gedurende de nacht. Fermentatie deels in roestvrijstalen tanks voorafgaand aan het bottelen (15% nieuwe vaten) voor malolactische fermentatie. De rijping duurt 12 maanden, gevolgd door 6 maanden rijping in roestvrijstalen tanks vóór het bottelen.

Druivenras
Deze Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023 is 100% pinot noir.