Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2017

Proefkenmerken en proefadvies voor de Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2017 van Albert Bichot

Proeven

Neus
Het bouquet is verfijnd en complex en onthult aroma’s van rood en zwart fruit zoals kers, framboos en zwarte bes. Deze fruitige toetsen gaan samen met delicate houttonen en subtiele kruidige accenten, aangevuld met nuances van leer die de concentratie van de wijn weerspiegelen.

Smaak
De smaak biedt een zijdezachte, volle textuur, gedragen door een elegante tanninestructuur. De tannines, krachtig maar fluweelzacht, omhullen de mond zonder agressiviteit. De wijn onderscheidt zich door zijn opmerkelijke densiteit en zijn balans tussen kracht en finesse, uitmondend in een aanhoudende afdronk met tonen van zoethout.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Vosne-Romanée Premier Cru past harmonieus bij fijnbereide vleessoorten, zowel geroosterd als in saus: rundvlees, lam, varkensvlees, wild en eend. Ook combineert hij elegant met matig krachtige kazen. De ideale match blijft tournedos Rossini van rundvlees.

Serveren en bewaren

De Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2017 wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen 16 en 17°C. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan worden weggelegd tot ongeveer 2027, of zelfs langer.

Een Vosne-Romanée Premier Cru van een uitzonderlijk terroir

Het huis

Opgericht in 1831 door Bernard Bichot in Monthélie, blijft het huis Albert Bichot een familiebedrijf, vandaag geleid door Albéric Bichot. Sinds 1912 permanent gevestigd in Beaune, bewerkt het meer dan 100 hectare wijngaarden, verspreid over zes Bourgogne-domeinen: Clos Frantin, Château Gris, Pavillon, Adélie, Rochegrès en Long-Depaquit. Met 13 hectare grands crus en 26 hectare premiers crus heeft Albert Bichot zich gevestigd als leider in biologische wijnen onder de in Beaune gevestigde huizen.

De wijngaard

Domaine du Clos Frantin bezit 1,76 hectare van het climat "Les Malconsorts" in Vosne-Romanée. Dit uitzonderlijke terroir rust op kalkrijke rendzinabodems en geniet van een bijzonder zonnige ligging. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 tot 40 jaar, profiteren van een toplocatie: het climat grenst aan La Tâche en ligt op minder dan 400 meter van Romanée-Conti en op minder dan 600 meter van Richebourg. De naam van het climat zou zijn oorsprong vinden in historische juridische geschillen tussen mede-eigenaars.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een strenge selectie op het domein. Gisting en inweking vinden plaats gedurende 18 tot 21 dagen in temperatuurgecontroleerde houten kuipen. De Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2017 rijpt vervolgens 16 tot 17 maanden op eiken vaten, waarvan 35 tot 40% nieuw.

Druivenras

Deze rode wijn uit Bourgogne is 100% Pinot Noir.