Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2015

Weelderig en levendig, met aroma’s van kers en bosbes; deze rijpe rode wijn is uitnodigend maar qua structuur misleidend. De tannines zijn nu nog omhuld door sap en fruit, maar zouden de komende 10 tot 15 jaar steun moeten geven. Beste drinkmoment: 2020–2033. 150 kisten geïmporteerd.

Ongewoon diep van kleur, met een sombere neus van intense zwarte vruchten. Breed en vlezig, opulent en flamboyant, maar ook kruidig en levendig, met energie en finesse. De tannines zijn rijp maar nog kauwbaar. Complex, stevig, zeer lang. Biodynamisch.

Een perceel van 3,9 hectare in het hart van Beaune-Grèves 1er Cru. Zeer indrukwekkend palet van frambozen en rode kersen, met tevens gebaktonen en jong leer. Zeer fris. Het gehemelte biedt grote diepte en detail, verzadigd en weelderig fruit. Een lange afdronk van rode kers. Nu drinken of bewaren.

Helder, donkerrood. Zuivere, geparfumeerde aroma’s van braam, menthol, viooltje en zoethout, met een toets van bloedsinaasappel die met lucht vrijkomt. Rijk, tactiel, naadloos en diep; een serieus rijpe maar levendige wijn met een sterke kruidige/balsemachtige reserve en dichtgepakte smaken van zwarte kers, donkere bessen, specerijen, zoethout en minerale tonen. Donkerder in smaakprofiel dan Clos de la Mousse en duidelijk steviger en gestructureerder dan die wijn; geen gemakkelijke zoetheid in deze pittige Beaune. Afdronk met een serieuze waas van fijngemalen tannines die tot aan de voortanden reiken. Nog wat jeugdig ingetogen; deze wijn heeft minstens enkele jaren flesrijping nodig om open te bloeien. Maar een zeer sterk jaar voor deze cuvée, gebouwd voor een gracieuze evolutie op fles.

Met een prachtige, dense en diepe structuur, met sap en een élevage die hem goed staat, onderscheidt deze wijn zich binnen het gamma. Geef hem de tijd om te versmelten.