Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" 2022 van Bouchard Père & Fils

Proeven

Kleur
De kleur is helder en diep.

Neus
Deze wijn onthult een uniek aromatisch palet, met noten van zeer rijp zwart en rood fruit, subtiel versterkt door toetsen van vers leer, zonder enige dierlijke noten.

Smaak
De aanzet, van grote frisheid en vol van kracht, maakt plaats voor dezelfde aroma's van fruit en leer, verrijkt met houtachtige en kruidige nuances. De afdronk verleidt met zijn zijdezachte en fluweelachtige textuur, en laat een aanhoudende en levendige indruk achter. Dit stralende fruit, deze tactiele finesse en deze subtiele noten van vers leer weerspiegelen bovenal de authenticiteit van het terroir.

Bewaren

Vandaag toegankelijk, kan deze Bourgondische wijn in de kelder blijven tot ongeveer 2032 om zijn volledige aromatische palet te onthullen.

Serveren

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 17°C en 18°C.

Een rode wijn uit Beaune van een uitzonderlijk terroir

Het eigendom

Het was in Beaune, in 1731, dat het Huis van Bouchard Père & Fils werd opgericht. Met bijna drie eeuwen geschiedenis is Bouchard Père & Fils daarmee een van de oudste wijnhuizen in Bourgondië. Aan het hoofd van een uitzonderlijk landgoed in Côte d'Or, perpetueert de 9e generatie van de familie nog steeds deze unieke knowhow in de kunst van het maken van grote Bourgondische wijnen. Geduldig opgebouwd door de jaren heen, strekt de wijngaard van het Bouchard Père et Fils landgoed zich nu uit over 130 hectare wijnstokken.

De wijngaard

Deze Beaune wijn 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" 2022 van Bouchard Père & Fils dankt zijn naam aan een historische anekdote verbonden aan de Karmelietes Marguerite du Saint-Sacrement. Inderdaad, zij zou de geboorte van de toekomstige Koning van Frankrijk hebben voorspeld ondanks de steriliteit van zijn moeder Anne d’Autriche. Deze wijngaard kreeg de naam "Vigne de L'Enfant Jésus" bij de geboorte van Louis XIV. Verkocht in 1791 tijdens de verkoop van nationale goederen, is dit 3,92 hectare grote terroir, gelegen op het oosten/zuidoosten op een zeer grindachtige klei-kalksteenbodem, sindsdien het monopolie van het Huis van Bouchard Père & Fils.
Deze perceel heeft het bijzonderheid om elk jaar onder de eersten te worden geoogst.

De jaargang

De jaargang 2022 werd gekenmerkt door klimatologische uitdagingen, met een vroege lente gevolgd door vorst, maar een warme en zonnige zomer zorgde voor een uitstekende rijping van de druiven, belovend wijnen met een mooie balans.

Vinificatie en veroudering

Handmatig geoogst, ondergaan de druiven een strenge sortering en een totale of gedeeltelijke ontsteling afhankelijk van de jaargang. Koele maceratie aan het begin van de vatting gedurende enkele dagen. Fermentatie in kleine containers vergezeld van pigeage. Afloop na 18 tot 20 dagen. De veroudering wordt uitgevoerd gedurende 16 tot 20 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 35 tot 40% nieuw) in de Bastions kelders van het oude Château de Beaune. Handmatige soutirage aan het einde van de veroudering om de verschillende sub-percelen te assembleren.

Druivensoort

Pinot noir (100%)