Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2021

Complexe neus van gedroogde kruiden en hartige tonen, met rood bessenfruit dat zich snel uitbreidt naarmate het in het glas belucht. Gedurfd licht van body voor de appellatie (12,5% alcohol), draait deze Beaune 1er Cru om koele elegantie op het fijn genuanceerde gehemelte. Lange, knapperige afdronk met tonen van oolongthee en wilde kruiden. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Nu al drinkbaar, maar het best vanaf 2024.