Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2023

Deze prachtige Beaune 1er Cru verenigt zomerse bloemengeuren met de charme van rood fruit en elegante tannines en levert zo een zeer levendige expressie van deze appellatie. Ik hou van het samenspel van kalkachtige tannines, pittige frisheid en kersenpit-aroma’s. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Drinken vanaf release.

De naam betekent „zonsondergang-wijngaard” omdat hij het late-namiddaglicht krijgt. Het is een wijn vol tannines, een millefeuille van tannines, maar allemaal fijn en allemaal doordrenkt met de scharlaken zoetheid van juweelachtig fruit. Geurig van begin tot eind. Bosaardbeien. Lang. Een wijn met een hartslag. (TC)