Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022

Kenmerken en proeftips voor de Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 Domaine Lorenzon

Proeven

Het oog
De kleur toont een diep robijnrode tint, die een fijne visuele intensiteit combineert met een subtiele glans.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van rood fruit, gedomineerd door zwarte kers, zwarte bes en wilde bosvruchten. Bij beluchting komen delicate nuances van ondergroei, aarde en een minerale toets naar voren.

De mond
In de mond toont de wijn geconcentreerd, rijp fruit, ondersteund door verfijnde, goed geïntegreerde tannines. Het middendeel in de mond ontvouwt verschillende laagjes fruit, wat leidt tot een aanhoudende afdronk gekenmerkt door minerale en fruitige echo's.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert perfect met geroosterd gevogelte zoals fazant of eend, evenals met gegrild of gestoofd rood vlees. Hij past ook prachtig bij gerechten met paddenstoelen.

Serveren en bewaren

Om de Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 in zijn jeugd optimaal te waarderen, wordt een schenktemperatuur tussen 14 en 15 °C aanbevolen. Na verloop van tijd kan de temperatuur worden verhoogd tot 15 à 16 °C. Deze wijn heeft het rijpingspotentieel om zich gunstig te ontwikkelen tot ongeveer 2032.

De authentieke expressie van een Bourgondisch terroir van Domaine Lorenzon

Het domein

Opgericht in de jaren 1920 door Georges Lorenzon, is Domaine Lorenzon een essentiële naam in de regio Bourgondië. Nu geleid door Bruno Lorenzon, die in 1997 de leiding overnam, omvat het domein een wijngaard van negen tot tien hectare. De huidige eigenaar brengt een eigen visie mee, met de voorkeur voor nauwgezet bodemwerk en een milieubewuste aanpak, zonder een officiële certificering na te streven. Het domein onderscheidt zich door zijn strenge wijnbouwmethoden, gericht op het vastleggen van de puurste expressie van zijn terroirs.

De wijngaard

De druiven komen van dertien afzonderlijke percelen oude wijnstokken, gelegen in de premier cru-gebieden van de Mercurey-appellatie. Op zuid- en zuidoost-gerichte hellingen, op een hoogte van 230 tot 320 meter, rust dit terroir op zeer stenige kalksteen- en mergelbodems. De wijnstokken worden geleid met een zeer hoge plantdichtheid, tot 20.000 stokken per hectare, gecombineerd met een hoge leidraad van 1,70 meter. De bodems worden mechanisch bewerkt en de druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door bijzonder warm en droog weer. Na een lente met weinig neerslag kende de zomer ongekende temperaturen en een uitgesproken gebrek aan neerslag. Deze waterstress betekende dat men moest wachten op de reddende regens aan het einde van het seizoen voordat de oogst kon beginnen, waardoor de bessen ondanks de zomerhitte een goede frisheid behielden.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 begint met een gisting van ongeveer vier weken waarbij een deel van de steeltjes wordt meegevergist, afgewisseld met regelmatig onderdompelen van de wijnhoed. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 40% nieuw is, met een zeer lichte, op maat gemaakte toasting. De rijping wordt afgesloten met een periode van zes maanden in inox tanks voordat de wijn wordt gebotteld, wat gebeurt zonder klaring of filtratie.

Druivenras

100% Pinot Noir.