Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2024

Een historisch en iconisch domein van Bourgogne

Het domein
Domaine Jean Chartron, opgericht in 1859 door Jean-Édouard Dupard in Puligny-Montrachet, is een echte institutie in Bourgogne. Met een erfgoed van meer dan 165 jaar beslaat dit familiedomein 14,5 hectare en produceert het wijnen binnen prestigieuze appellations. Vandaag staat de vijfde generatie aan het roer: Jean-Michel Chartron is sinds 2004 verantwoordelijk voor de wijnbereiding, terwijl zijn zus Anne-Laure de wijngaarden beheert met een sterke focus op het milieu. Jean Chartron, bekend voor zijn historische monopoles, staat symbool voor de uitmuntendheid van grote witte wijnen.

De wijngaard
De wijnstokken van de appellation Chassagne-Montrachet gedijen op oost- en zuidoost-gerichte hellingen, op hoogtes van 220 tot 325 meter. De bodem bestaat uit klei-kalksteen van Jurassische oorsprong, wat de druiven een uitzonderlijke mineraliteit geeft. Het domein hanteert een hoge plantdichtheid, gecontroleerde opbrengsten en landbouwpraktijken die niet biologisch gecertificeerd zijn, maar wel met groot respect voor het milieu worden uitgevoerd. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 40 jaar.

Het oogstjaar
2024 bleek weersgezien bijzonder uitdagend, met koele omstandigheden, hoge vochtigheid en een intense druk van meeldauw. Ondanks deze uitdagingen toonde de witte druivensoort een opmerkelijke veerkracht. Dankzij nauwgezet werk in de wijngaarden en een extreem strenge selectie tijdens de handmatige oogst, koos het domein voor kwaliteit boven kwantiteit en verminderde het de volumes drastisch om enkel bessen van uitzonderlijke zuiverheid aan te bieden.

Vinificatie en rijping
Voor deze Chassagne-Montrachet Village 2024 worden de met de hand geoogste druiven met grote precisie gevinifieerd. De rijping vindt plaats in de ondergrondse kelders van het domein, in Franse eiken vaten. Een beperkt aandeel nieuwe vaten, tussen 5 en 15%, wordt gebruikt om de frisheid van het fruit en de authentieke expressie van het terroir te behouden, terwijl er subtiele complexiteit wordt toegevoegd.

Druivenras
Chardonnay (100%).

Kenmerken en proefnotities van de Chassagne-Montrachet Village 2024 van Jean Chartron

Proefnotities

Het oog
Deze wijn onthult een mooie heldere en levendige kleur.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met bloemige noten van acacia en meidoorn, innig verweven met citrus- en steenfruitaroma's. Het geheel wordt onderstreept door subtiele eik, die delicate geroosterde en kruidige toetsen meebrengt, samen met een zeer lichte jeugdige reductie die zal vervagen bij beluchting.

De mond
De mond biedt een prachtige balans tussen een vlezige, ronde en opulente textuur en een heerlijk frisse zuurgraad. De mineraliteit afkomstig van de kalkbodems geeft deze wijn een mooie spanning, die zich ontvouwt in een opmerkelijk lange afdronk.

Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert uitstekend met gebraden gevogelte, verfijnd wit vlees zoals kalfsvlees of konijn, en edele vis zoals tarbot. Hij accentueert ook gegrilde schaaldieren, gerechten met romige sauzen, en kazen met zachte korst zoals Époisses of geitenkaas.

Service en bewaring
Om deze Chassagne-Montrachet Village 2024 optimaal te kunnen waarderen, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C, en hem 15 tot 30 minuten vóór het proeven te laten ademen of te decanteren. Hoewel al goed toegankelijk, heeft hij het bewaarpotentieel om tot ongeveer 2034 te worden opgeslagen.