Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatietips van de Chassagne-Montrachet Village 2025 van Jean Chartron
Serveren en bewaren
Om de Chassagne-Montrachet Village 2025 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Met een mooi bewaarpotentieel kan deze cuvée in zijn jeugd worden gedronken, maar hij zal ook gunstig blijven evolueren in de kelder tot omstreeks 2030.
De elegantie en rijkdom van een witte Bourgognewijn gesigneerd door Jean Chartron
Het domein
Domaine Jean Chartron, in 1859 opgericht door kuiper Jean-Edouard Dupard, is een historische figuur van Bourgogne en gelegen in het hart van Puligny-Montrachet. De oprichter speelde in 1873 een sleutelrol door de naam van de Montrachet-cru te verbinden aan die van het dorp. Vandaag wordt dit familiedomein van 14,5 hectare gerund door de vijfde generatie, belichaamd door Jean-Michel en Anne-Laure Chartron. Het domein staat bekend om zijn constante kwaliteit en zijn prestigieuze monopoles, en bewerkt zijn wijngaarden volgens niet-gecertificeerde biologische methoden, met een sterke toewijding aan het behoud van de authentieke expressie van zijn terroirs.
De wijngaard
De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van een perceel in het lager gelegen deel van de appellation Chassagne-Montrachet, in de buurt van de Morgeot-abdij. Dit terroir rust op klei-kalksteenbodems. De ongeveer 60 jaar oude wijnstokken profiteren van een milieuvriendelijk beheer. De bodem wordt onderhouden door lichte oppervlakkige bewerking en handwerk aan de voet van de wijnstokken, terwijl na de oogst een natuurlijke grasbedekking wordt behouden. Poussard-snoei en het toevoegen van organische meststoffen dragen bij aan de duurzaamheid en het evenwicht van deze wijngaard.
Vinificatie en rijping
De vergisting van de Chassagne-Montrachet Village 2025 verloopt volledig op eikenhouten vaten, met een afgemeten aandeel van 30% nieuw hout, terwijl de rest bestaat uit vaten van één tot vijf jaar oud. Vervolgens rijpt de wijn gedurende minstens 12 maanden op fijne lie in vaten. Ten slotte volgt nog een periode van 4 maanden op tanks om het verfijningsproces te vervolmaken vóór de botteling, wat de harmonie en de stabiliteit van de wijn versterkt.
Druivenras
100% Chardonnay.
