Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2022

Kenmerken en proeftips voor de 2022 Puligny-Montrachet Village van Jean Chartron

Proeven

Kleur
Heldere, zuivere kleur.

Neus
Het boeket onthult een bijna "koude" frisheid die doet denken aan kalksteen en mos bij een waterval.

Smaak
De aanzet is volop en rijk, met een directe en genereuze expressie.

Spijs- en wijncombinaties

Deze witte wijn uit Bourgogne past perfect bij delicate vis, schelpdieren en zachte kazen.

Serveren en bewaren

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 13 tot 15°C en is te genieten tot circa 2030.

De Bourgondische rijkdom en elegantie van een witte wijn uit Bourgogne van Jean Chartron

Het domein

Opgericht in 1859 door Jean-Edouard Dupard, een voormalig kuiper die burgemeester werd van Puligny-Montrachet, cultiveert het Domaine Jean Chartron 14,5 hectare verspreid over 23 Bourgondische appellations, met gerenommeerde expertise in witte wijnen van Premier Cru en Grand Cru. Onder leiding van Jean-Michel en Anne-Laure Chartron, de vijfde generatie van de familie, heeft het domein sinds de jaren 2000 zijn werkwijze getransformeerd door vroege oogsten en gecontroleerde houtopvoeding, en creëert het minerale en gespannen wijnen die wedijveren met de meest prestigieuze domeinen van de Côte de Beaune.

De wijngaard

De wijnstokken van deze Puligny-Montrachet zijn geplant op de klei-kalkbodems die kenmerkend zijn voor de appellation, en bieden die gezochte mineraliteit die voorkomt in de grote witte wijnen uit Bourgogne.

Vinificatie en rijping

Deze Puligny-Montrachet Village 2022 ondergaat volledige fermentatie in eikenhouten vaten, verdeeld over 20% nieuwe barriques en 80% vaten van 1 tot 5 jaar oud. De rijping op fijne lie duurt 10 maanden in vat, gevolgd door 4 maanden in tank om de balans van de wijn te verfijnen.

Druivensoort

100% chardonnay.