Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2020

Een Premier Cru van Beaune die complexiteit en verfijning harmonieus combineert

Het landgoed

Opgericht in 1859 is Maison Louis Jadot een echte referentie in de Bourgogne. Het avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Als eigenaar van prestigieuze percelen wijngaarden bestendigt Maison Louis Jadot een kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven en biedt het wijnliefhebbers het allerbeste van Bourgondië.

Pierre-Henry Gagey staat sinds 1992 aan het roer van Maison Louis Jadot. In september 2022 draagt hij zijn functie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Het terroir van deze Beaune Premier Cru Aux Cras Gagey wordt gekenmerkt door een rijke, gediversifieerde klei-kalksteen bodem, die zorgt voor een goede drainage en de productie van druiven van zeer hoge kwaliteit bevordert. Het climat 'Aux Cras' is bijzonder goed gelegen, op het zuidoosten op een hoogte van 260 meter. De bodem is opvallend stenig, wat de inspiratie was voor de naam.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig ontsteeld voordat ze gedurende ongeveer vier weken in open vaten worden gevinifieerd. Deze methode brengt alle finesse en complexiteit van het terroir waar ze vandaan komen naar boven. Na deze periode worden de wijnen overgebracht en zorgvuldig gerijpt in eiken vaten, een proces dat 18 maanden duurt om hun aromatische profielen te verfijnen en te verrijken.

Druivensoorten

Pinot noir (100%)