Louis Jadot : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" Dom. Des Héritiers Louis Jadot 2020

Een wijn met indrukwekkende spanning en lengte. De aroma’s beginnen met citroenschil en een zilte mineraliteit en groeien vervolgens in rijkdom met verse kweepeer en rijpe abrikozen. De beste witte wijnen van 2020 – zoals deze – balanceren zuur met rijkdom en zijn een traktatie. Deze perceel van Chevalier, iets meer dan een halve hectare, werd opgewaardeerd tot grand cru vanaf premier cru Caillerets. In tijden van opwarming van de aarde is deze ligging bovenaan de helling perfect voor Chardonnay.

De 2020 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Grand Cru mist definitie in de neus, aanvankelijk bijna wazig, met sporen van oxidatie. Het gehemelte is zuur bij de binnenkomst, heeft bescheiden gewicht en is wat onhandig in het middenpalet, vooral vergeleken met zijn gelijken. Teleurstellend, gezien de klasse, voornamelijk door wat drogend eiken in de afdronk. Blind geproefd op de jaarlijkse Burgfest-proeverij.

Iets minder spanning dan verwacht, veel noblesse in de aroma’s van wijnbloesem, maar het terroir toont zich nog niet in volle kracht.