Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2015

Karakters en proefadvies voor Corton Grand Cru "Perrières" 2015 van Louis Latour

Uiterlijk
Donkere kleur met granaatrode schakeringen.

Neus
De neus onthult intense, elegante en florale aroma’s, met een subtiele hint van drop.

Smaak

De wijn toont breedte en een fluwelige textuur in de mond, met smaken van kers, chlorofyl en een schitterend frisse afdronk.

Bewaarpotentieel
Te bewaren tot 2030–2035.

Een frisse en persistente rode wijn uit Corton Grand Cru

Het landgoed

Het grootste wijnbouwdomein in Bourgogne, Louis Latour kan bogen op meer dan 200 jaar wijnmaakgeschiedenis. Verspreid over de beste Premier en Grand Cru percelen van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, produceert de 50 hectare grote wijngaard van Domaine Louis Latour een reeks wijnen uit 130 appellaties die elk met authenticiteit en verfijning de kenmerken van hun oorspronkelijke terroir tot uitdrukking brengen.

Dit illustere Bourgondische domein zet zich sinds 1996 actief in voor een zorgvuldige, milieurespecterende wijnbouw.

Wijngaard

Deze Grand Cru "Perrières" cuvée is een Corton-wijn afkomstig van het climat "Perrières", gelegen op de Corton Grand Cru-heuvel op 273 meter hoogte. Op het zuidoosten georiënteerd, groeien deze oude stokken op bruine en rode kleigronden.

Vinificatie en rijping

Traditionele gisting in open kuipen, 100% malolactisch. 10 tot 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (50% nieuw) van de kuiperij van Louis Latour.

Assemblage

Pinot Noir (100%).