Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een rijke en complexe rode wijn uit Corton
Het domein
Het grootste wijndomein van Bourgogne, Domaine Louis Latour, kent meer dan 200 jaar wijnmakersgeschiedenis. Verspreid over de mooiste Premier en Grand Cru-percelen van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, produceert de 50 hectare grote wijngaard van Domaine Louis Latour een scala aan wijnen uit 130 appellaties, die elk op authentieke en elegante wijze het unieke karakter van hun oorspronkelijke terroir uitdrukken.
Dit illustere Bourgognehuis zet zich sinds 1996 actief in voor duurzame en milieubewuste wijnbouw.
De wijngaard
Deze Grand Cru "Perrières" 2020 cuvée is een Corton-wijn uit het "Perrières" climat, gelegen op de Corton Grand Cru-heuvel op een hoogte van 273 meter. Op het zuidoosten gericht, groeien deze oude wijnstokken op bruine en rode kleigronden.
Vinificatie en rijping
Traditionele gisting in open kuipen, 100% malolactische gisting. Rijping gedurende 10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten (50% nieuw) uit de eigen tonnellerie van Louis Latour.
Assemblage
Pinot Noir (100%)
Kenmerken en proefnotities van Corton Grand Cru "Perrières" 2020 van Louis Latour
Proeverij
Uiterlijk
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur.
Neus
Zeer complex, de neus onthult aroma’s van kers, bosgrond en kruidnagel.
Smaak
Vol en elegant, het gehemelte charmeert met soepele tannines en een geroosterde, dropachtige afdronk.
Gastronomie
Deze Bourgogne rode wijn combineert prachtig met boeuf bourguignon, maar ook met wildzwijnstoof of gerijpte kazen.
