Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2021

Kenmerken en proefnotities van Meursault 1er Cru “Blagny” Château de Blagny 2021 door Louis Latour

Proeven

Uiterlijk
De wijn vertoont een schitterende, bleekgouden kleur met heldere accenten.

Neus
De neus betovert met zijn florale finesse, gedragen door aroma’s van kamperfoelie, vanille en verse amandel.

Smaak
Het gehemelte onthult citrusaccenten, ondersteund door een indrukwekkende lengte. De afdronk is strak en mineraal, wat zorgt voor frisheid en elegantie.

Gastronomie
Deze Meursault 1er Cru combineert prachtig met schaaldieren zoals langoustines, visgerechten met saus zoals zalm met zuring, een gebakken cantharel, of kazen.

Serveren en bewaren
Voor een optimale proefervaring serveren tussen 12 en 14°C. Deze wijn kan worden bewaard tot ongeveer 2029.

Een grote witte wijn uit Bourgogne met mineraliteit en een prachtige structuur

Het domein

Opgericht in 1797 wordt het huis Louis Latour vandaag vertegenwoordigd door de 11e generatie, onder leiding van Louis-Fabrice Latour. Als négociant-éleveur bezit Louis Latour het grootste domein van Grands Crus in Bourgogne.

De wijngaard

De grootste gemeente in de Côte-d’Or die witte wijnen produceert, Meursault, ligt ten zuiden van Volnay en Pommard in de Côte de Beaune. Hoewel Meursault geen Grands Crus heeft, heeft de uitzonderlijke kwaliteit van de Premiers Crus het tot een wereldwijd referentiepunt gemaakt onder liefhebbers van grote Bourgognewijnen. Exclusief eigendom van het huis Louis Latour, beheert het Château de Blagny een uitzonderlijke wijngaard. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en liggen op de bovenste hellingen met uitzicht op Meursault en Puligny-Montrachet. Dit uitzonderlijke terroir voor Chardonnay wordt gekenmerkt door mergel- en kalksteenbodems, wat leidt tot Meursault-wijnen met grote frisheid, elegantie en een aanzienlijk bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst vindt de gisting traditioneel plaats op eikenhouten vaten, met 100% malolactische gisting. De rijping duurt 8 tot 10 maanden op Franse eiken vaten (35% nieuwe vaten) afkomstig uit de Louis Latour-kuiperij.

Druivenras
Chardonnay (100%).