Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2024

Kenmerken en proefnotities van de Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 Louis Latour

Proeverij

Het oog
Met een briljante lichtgele kleur toont deze witte wijn een prachtige helderheid en grote glans.

De neus
Prachtig rijk, het aromatische boeket onthult subtiele bloemige noten van kamperfoelie, verweven met het weelderige karakter van amandelpasta. Het geheel wordt verrijkt door delicate geroosterde en vanilletinten, een erfenis van een zorgvuldig beheerste rijping.

De mond
Zijdezacht en gul, biedt de mond een ronde, perfect uitgebalanceerde textuur, verlevendigd door een nobele minerale en zoute spanning. De mond uit zich in aroma's van rijp wit fruit, zoals Comice-peer, witte perzik en Reinette-appel, vergezeld van een vleugje verse amandel, die zich uitstrekt tot een opmerkelijk lange afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze grote witte wijn combineert wonderbaarlijk goed met romige geveltegerechten, rog met beurre noir of een risotto met witte truffel. Hij zal ook schitteren bij gegrilde schaal- en schelpdieren, zeevruchten in lichte sauzen, alsook karaktervolle kazen zoals Époisses.

Service en bewaring

Met zijn fijne structuur kan deze Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 verder rijpen in de kelder en zal hij zich gunstig ontwikkelen tot ongeveer 2032.

De finesse en mineraliteit van een Meursault Premier Cru

Het domein

Officieel opgericht in 1797, is het huis Louis Latour een ware institutie. Al meer dan twee eeuwen familiaal en onafhankelijk gebleven, in het hart van Bourgogne, wordt het nu geleid door Florent Latour. Het domein beslaat 48 hectare, waarvan een uitzonderlijk deel—27 hectare—geklasseerd is als Grand Cru. Gevestigd in Aloxe-Corton, onderscheidt dit historische landgoed zich door zijn milieubewuste aanpak en door een unieke troef: het bezit zijn eigen kuiperij, wat een perfecte beheersing van de rijping van zijn wijnen garandeert.

De wijngaard

Gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, staat de Meursault-appellatie bekend om haar uitzonderlijke terroirs. Het climat Poruzots, waarvan de historische naam een steenachtige plek oproept, geniet van een ideale zuid- en zuidoostelijke ligging. De wijnstokken groeien op een ondiepe bodem bestaande uit kalkhoudende mergel, rustend op een gebarsten Jurassisch gesteente. Deze bijzondere geologie maakt diepe beworteling mogelijk, wat de druiven een fijn geciseleerde mineraliteit en optimale rijpheid verleent.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door onvoorspelbaar weer. De lente bracht overvloedige regenval en sterke meeldruw, gevolgd door onregelmatige omstandigheden gedurende het hele groeiseizoen. Deze veeleisende omstandigheden vereisten voortdurende aandacht in de wijngaarden, wat resulteerde in bescheiden opbrengsten, maar bessen van grote frisheid, gekenmerkt door precisie en finesse.

Vinificatie en rijping

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, gevolgd door een strenge selectie. De bessen worden vervolgens direct geperst zonder ontsteling, om hun volledige integriteit te behouden. De vergisting van de Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 vindt op traditionele wijze plaats in eiken vaten, met volledige malolactische fermentatie. De rijping duurt acht tot tien maanden in Franse eikenhouten vaten, vervaardigd in de eigen kuiperij van het huis, waarvan 50% nieuw is, wat een harmonieuze complexiteit geeft zonder de identiteit van het terroir te overschaduwen.

Druivenras

Chardonnay (100%).