Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2023

Een genereuze en zijdeachtige Vosne-Romanée

Het domein
Met meer dan twee eeuwen geschiedenis wordt Domaine Louis Latour erkend als het grootste wijndomein van de Bourgogne. De 50 hectare aan wijngaarden, verspreid over de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, zorgen voor een collectie verfijnde wijnen die 130 appellaties vertegenwoordigen. Als iconisch huis volgt Louis Latour sinds 1996 een milieuvriendelijke aanpak, waarbij wijntraditie wordt gecombineerd met duurzame praktijken.

De wijngaard
Deze cuvée is afkomstig uit het “Les Chaumes” climat, een terroir van Vosne-Romanée, gelegen nabij Nuits-Saint-Georges. De wijnstokken staan aangeplant op ijzerrijke bodem die vroeger braak lag, zoals de oorsprong van de naam “Chaumes” aangeeft. Dit unieke terroir draagt bij aan de complexiteit en finesse van de wijn.

Het oogstjaar
Het groeiseizoen van 2023 begon met een milde winter en zonnige lente, waardoor de wijnstokken zich snel ontwikkelden ondanks enkele zorgen over vochtigheid en meeldauw. De zomer was wisselvallig, met hogere temperaturen dan gemiddeld en aanzienlijke neerslag, wat voortdurende waakzaamheid vereiste. Een hittegolf eind augustus en begin september redde uiteindelijk de oogst, waardoor de druiven perfect konden rijpen.

Vinificatie en rijping
De vinificatie gebeurt traditioneel in open kuipen. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is, wat structuur en diepte geeft aan het aromatische profiel.

Assemblage
Deze Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2023 van Louis Latour is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir.