Marchesi di Barolo : Riserva 1958

Kenmerken en proefadvies voor de 1958 Riserva van Marchesi di Barolo

Proeven

Kleur
Deze Barolo Riserva 1958 heeft een granaatrode kleur met rode reflecties en oranje nuances, wat getuigt van zijn lange rijping.

Neus
Het boeket onthult complexe aroma's van ondergroei, verse truffel en paddenstoelen, aangevuld met zoete tonen van honing, lindebloesem en bergbloemen.

Smaak
In de mond onthult deze wijn een mooie structuur met geëvolueerde, zachte en fluweelachtige tannines. De balans tussen kracht en elegantie kenmerkt deze grote jaargang, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Barolo Riserva 1958 begeleidt perfect karaktervolle gerechten zoals gestoofd rood vlees, wild, wilde paddenstoelen of zelfs witte truffels uit Piemonte. Het past ook goed bij gerijpte harde kazen.

Een uitzonderlijke Barolo Riserva uit Piemonte, verrijkt door de tijd

Het eigendom

Opgericht in de vroege 19e eeuw door de familie Falletti, is Marchesi di Barolo een emblematisch landgoed van Piemonte, gelegen in de regio Barolo. Vandaag geleid door de familie Abbona, strekt het landgoed zich uit over 120 hectare, inclusief prestigieuze crus zoals Cannubi. Traditionele methoden, zoals rijping in grote eiken vaten, worden gecombineerd met een moderne en duurzame aanpak. De recente overnames van Cascina Bruciata en Cascina Colombera getuigen van hun toewijding aan wijnbouwexcellentie.

De wijngaard

Deze Barolo wijn komt uit wijngaarden gelegen in de gemeente Barolo, in het hart van de appellatie. De wijnstokken zijn geplant op bodems rijk aan klei en kalksteen, lokaal bekend als "Terre Bianche". Deze bijzondere samenstelling geeft de wijn zijn karakteristieke structuur en uitzonderlijk rijpingspotentieel, terwijl het een kenmerkende mineraliteit biedt die de reputatie van grote Barolo maakt.

De jaargang

1958 wordt beschouwd als een uitzonderlijk jaar voor Barolo. Gunstige weersomstandigheden zorgden voor een optimale ontwikkeling van de druiven, met een hete en droge zomer gevolgd door winderige dagen, koele nachten en lage luchtvochtigheid tijdens de oogst. De beperkte productie, die niet meer dan twee derde van zijn potentieel bedroeg, droeg bij aan de concentratie en uitzonderlijke kwaliteit van de druiven die dat jaar werden geoogst.

Vinificatie en rijping

Voor deze Riserva 1958 werden de druiven handmatig geoogst en vervolgens delicaat ontsteeld en licht geplet. De fermentatie vond plaats in geëmailleerde cementtanks met inheemse gisten en natuurlijke temperatuurschommelingen. Tijdens de fermentatie werden overpompingen en de traditionele "follatura" techniek gebruikt, gevolgd door een post-fermentatie maceratie van ongeveer twee maanden. Na de malolactische fermentatie, ook uitgevoerd in geëmailleerde cementtanks, werd de wijn gerijpt in traditionele grote eiken vaten voordat hij in 1965 werd gebotteld. De originele kurk werd in 1997 vervangen.

Blend

100% nebbiolo, een emblematische druivensoort van Piemonte, erkend voor zijn vermogen om gestructureerde en complexe wijnen te produceren met een groot rijpingspotentieel.