Marchesi di Barolo : Riserva 1998

Kenmerken en proefadvies voor de Barolo Riserva 1998 van Marchesi di Barolo

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is versierd met een granaatrode tint, verlicht door delicate robijnrode reflecties die getuigen van zijn mooie evolutie.

Neus
Het boeket onthult grote complexiteit, met bloemige noten van roos en wilde viooltjes. Kruidige aroma's van vanille, tabak en zoethout verrijken dit aromatische profiel, aangevuld met een subtiele toets van bramenjam.

Smaak
Op het gehemelte is deze wijn vol en genereus. De tannines, zowel zacht als fluweelachtig, zorgen voor een opmerkelijke structuur terwijl ze een elegantie behouden die kenmerkend is voor grote Barolo. De aanhoudende afdronk onthult alle rijkdom van dit uitzonderlijke jaar.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Barolo Riserva 1998 begeleidt perfect karaktervolle gerechten zoals gestoofd rood vlees, wild of gerijpte kazen. Zijn structuur en complexiteit maken het ook een ideale begeleider voor Alba witte truffel en traditionele Piemontese gerechten.

Service en veroudering

Om deze Barolo Riserva 1998 volledig te waarderen, wordt een decantatie van één uur aanbevolen om al zijn aroma's vrij te geven. Serveer het tussen 16 en 18°C in een groot glas.

Een uitzonderlijke Barolo Riserva 1998, embleem van Piemontese adel

Het eigendom

Opgericht in het begin van de 19e eeuw door de familie Falletti, is Marchesi di Barolo een pijler van de Piemontese wijnbouw. Gelegen in de regio Piemonte, strekt het landgoed zich uit over 120 hectare, met name in Barolo en La Morra, met mergel-kalksteen bodems. Vandaag geleid door de familie Abbona, combineert het landgoed traditie en innovatie, met behulp van oude en duurzame wijnbereidingsmethoden. Uniek door zijn koninklijke erfgoed en historische kelders, belichaamt Marchesi di Barolo de Italiaanse wijnbouwexcellentie.

De wijngaard

Deze Riserva 1998 is uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig uit de gemeente Barolo. De bodems, bijzonder rijk aan klei en kalksteen, vertonen een opvallend visueel kenmerk met hun witachtige uiterlijk. Deze unieke geologische samenstelling geeft de druiven en de resulterende wijn een complexe structuur en een opmerkelijk verouderingspotentieel, essentiële elementen voor een grote Barolo.

De vintage

De oogst van 1998 onderscheidt zich door zijn uitstekende klimatologische omstandigheden die een vroegere dan gemiddelde oogst mogelijk maakten. Deze gunstige omstandigheden hebben geleid tot volle en expressieve wijnen, met een hoger dan gemiddeld verouderingsvermogen. De uitzonderlijke klimatologische kenmerken van dit jaar hebben bijgedragen aan de classificatie van 1998 onder de grote jaargangen van de Barolo-appellatie.

Vinificatie en veroudering

Voor deze Barolo Riserva 1998 werden de druiven ontsteeld en zachtjes geperst voordat ze een spontane fermentatie ondergingen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 30 en 32°C. Na tien dagen werd de wijn overgeheveld en onderging hij een natuurlijke malolactische fermentatie, voordat hij werd overgebracht naar grote traditionele vaten voor zijn rijping.

Blend

Nebbiolo