Bouchard Père & Fils : Volnay 1er cru "Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot" Domaine 2019

Een stevige en fraaie rode wijn met een solide tannineruggengraat en een medium body. Rijp fruit met wat walnoot, tabak en florale ondertonen. Lang en smaakvol. Gebalanceerd en stevig. Klassieke stijl. Drinken in 2025.

De Volnay Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1er Cru 2019 heeft een licht wazig bouquet, met framboos- en aardbeienfruit, sous-bois en leer. Zou hier een vleugje Brettanomyces aanwezig kunnen zijn? Het gehemelte is medium van body, met een licht zoetige aanzet, bescheiden diepte en een lagere zuurgraad dan de Caillerets van Clerget, wat leidt tot een licht monotone afdronk. Niet slecht, maar het mist een vleugje pedigree. Blind geproefd tijdens de Burgfest-proeverij.