Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. RobinsonBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Chassagne-Montrachet Village 2021 van Bruno Colin
Proeven
Kleur
De kleur toont een zuivere en heldere tint.
Neus
Het boeket is zeer expressief en genereus, met aroma's van gele vruchten met dominante tonen van perzik, abrikoos en mirabelle die zich harmonieus ontvouwen.
Smaak
De aanzet onthult een ronde en vlezige textuur, ondersteund door een verrukkelijke fruitige gulheid. De aroma's van gele vruchten blijven in de mond aanwezig en bieden een gastronomische stijl en een fijn lichaam.
Wijn- en spijscombinaties
Deze Chassagne-Montrachet Village 2021 past perfect bij geroosterd gevogelte, in het bijzonder kip en kalkoen, evenals bij wit vlees met romige sauzen.
Een genereuze en expressieve Chardonnay uit Chassagne-Montrachet
Het domein
Opgericht in 2004 na de splitsing van het familiebezit Michel Colin-Deleger, heeft het Domaine Bruno Colin zijn activiteiten ontwikkeld over ongeveer 9 hectare in Burgundy. Bruno Colin, een wijnmaker opgeleid aan het Lycée Viticole de Beaune, cultiveert talrijke climats tussen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Maranges. Hij hanteert een zuivere en frisse wijnbereidingsaanpak, afwijkend van de traditionele stijl van de familie om de diversiteit van de terroirs van Burgundy trouw weer te geven.
De wijngaard
Deze Chassagne-Montrachet komt uit een wijngaard van 1,71 hectare, verdeeld over negen lieux-dits: Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes en Les Benoites. De tussen 1955 en 2016 aangeplante stokken gedijen op klei-kalksteenbodems en profiteren van duurzame wijnbouw met mechanische bodembewerking en ploegwerk.
Wijnbereiding en rijping
De oogst gebeurt met de hand met sortering in de wijngaard. De rijping vindt gedurende 10 maanden plaats in eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 25% nieuw eikenhout is, wat de zuiverheid van het fruit behoudt en tegelijkertijd een delicate structuur biedt.
Druivensoort
100% Chardonnay
